Vegetariese Indiese Palak Paneer Met Ricotta

Geen paneer? Geen probleem! Maak hierdie gereduseerde Indiese Pappa-paneer (of saag paneer, regtig) resep met ricotta-kaas in plaas van die tradisionele Indiese paneer. As jy nie 'n bron vir paneer in jou stad het nie, kan jy nog steeds palakpaneer geniet - Indiese Spinazie en Kaas. Gebruik 'n lae vet of verlaagde ricotta om hierdie spinasiebak te maak. Jy moet vars, volle melk ricotta kaas in hierdie resep gebruik, en nie die kalkagtige soort wat in 'n plastiekhouer kom nie. Dit sal heeltemal anders wees as jy dit nie doen nie!

Let daarop dat hierdie resep die gewone stap van pureeing van die spinasie wat die meeste Indiese Spinazie resepte sal bel. As jy jou groente wil suiwer, doen dit net voordat jy dit in die gebraaide ricotta byvoeg. Nog 'n aantekening: Normaalweg sal Indiese groentegereegte soos hierdie een bedien word langs 'n skottel gestoomde wit rys, maar jy kan beslis bruin rys of 'n ander heelgraan gebruik. Ek is geneig om die rys oor te slaan en net dit op sy eie te eet.

Bedien hierdie fantastiese palakkie met 'n kant van klassieke groentepakkoras vir 'n volledige Indiese vegetariese maaltyd.

Hierdie Indiese Pakkie-paneer met Ricotta-resep is vegetariër en al die bestanddele is ook glutenvry.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

In 'n groot kastrol oor medium hitte, soteer die knoffel en die ui in 2 eetlepels olyfolie vir 'n minuut of twee. Voeg die vars gemmer, komyn, koljander en borrie by, roer, en laat die speserye nog 'n minuut kook.

Vervolgens verminder die hitte tot medium laag en voeg die suurroom by, roer om te kombineer, dan die spinasie. Miskien moet jy die spinasie 'n bietjie op 'n slag byvoeg, terwyl jy wag om dit te kook voordat jy nog meer byvoeg.

Laat die spinasie kook tot sowat tien minute.

Skep 'n lepel in 'n aparte koekie met 'n lepel. Skep die vars ricotta in voorafverhitte olie een lepel op 'n slag. Braai die ricotta in 2 eetlepels olyfolie tot liggies bruin. Voeg die gebraaide ricotta-kaas by die spinasiemengsel.

Bedek en kook op medium laag vir 5 tot 7 minute.

Voeg 'n bietjie sout by, smaak, en bedien warm.

Meer Vegetariese en Vegan Indiese Resepte:

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 292
Totale vet 19 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 8 g
cholesterol 40 mg
natrium 159 mg
koolhidrate 22 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 12 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)