01 van 10
Druk die suurlemoen
Guacamole is 'n eenvoudige resep om te maak en ideaal vir vermaak. Begin deur een suurlemoen, sout, cayennepeper, drie ryp avokado's, suurroom, en 'n paar druiwe- of kersietamaties bymekaar te maak.
Vir gedrukte instruksies, volg hierdie 5-minuut guacamole resep.
'N Nota oor avokado's: Soms is jy gelukkig om hulle ryp te vind by die winkel. 'N Ryp avokado sal tot ligte druk gee. Dit moet nie sag of baie sag wees nie. Die vel moet ferm wees en die vrug moet swaar voel vir die grootte daarvan. As jy jou avokado's moet ryp, plaas dit saam in 'n papiersak op die toonbank en laat hulle vir 'n dag of twee. Kom ons maak nou 'n paar guacamole.
Rol eers die suurlemoen op die toonbank en druk dan die sap. Jy moet ongeveer 3 eetlepels hê. As jy meer het, kan jy die sap in 1 eetlepel hoeveelhede vries vir later gebruik.
02 van 10
Kombineer die suurlemoensap met sout en peper
Dit is moeilik om die sout ewe gemeng met die avokado's te kry, so hier is 'n goeie truuk. Meng die suurlemoensap met die sout en cayennepeper en roer kortliks. Die sout sal oplos in die suurlemoensap en sal die dip eweredig smaak. Jy kan nou 'n warm sous byvoeg as jy wil.
03 van 10
Sny die Avokado
Hou die vokado stewig in jou hand en gebruik 'n skerp mes sorgvuldig deur die vel en vleis tot by die put. Draai die avokado in jou hand met die mes om dit in die helfte te sny. Sorg dat die avokado in die helfte van bo na onder gesny word, of van die stam terug na die stam, nie deur die middel nie, of die put sal te moeilik wees om te verwyder.04 van 10
Draai die Avokado oop
Gryp nou een helfte van die avokado in elke hand. Hou stewig maar saggies vas en draai die twee helftes in teenoorgestelde rigtings. Hulle moet maklik uitmekaar trek en die put in een van die helftes verlaat.05 van 10
Verwyder die vleis, metode een
Daar is twee maniere om die vlees uit die vel en put te verwyder. Vir die eerste, sny elke helfte van die avokado in die helfte weer. Skop dan die vel versigtig van die vleis af. Skep die avokado in die suurlemoenmengsel terwyl jy werk. Die helfte wat die put het, moet in die helfte van die velkant gesny word. Die put moet maklik van die vleis wegvlieg sodra die avokado in vierde is.06 van 10
Verwyder die vleis, metode twee
Of jy kan die vlees op hierdie manier verwyder. Hou eers die avokado-helfte met die put vas in jou nie-dominante hand. Met jou dominante hand slaan die mes van die mes stewig teen die put. Dit moet in die put bly. Draai die mes, en die put sal van die vlees wegvlieg.07 van 10
Spoel die vleis uit
Neem nou die avokado-helfte in jou nie-dominante hand. Gebruik 'n groot lepel, versigtig tussen die vleis en die vel, los die vrugte van die vel af. Jy moet die avokado in een stuk kan kry, maar as dit breek, is dit reg. Hou net aan totdat al die vlees uit die vel verwyder word. Onthou om dit met die suurlemoensap in te sit terwyl jy werk om te verhoed dat bruin word.08 van 10
Nou Mash!
Ek hou daarvan om 'n aartappelmasjer by hierdie stap te gebruik, want dit laat brokies avokado. Maar jy kan 'n vurk gebruik as jy wil. Meng die avokado saam met die suurlemoenmengsel totdat die konsekwentheid so glad of so dik is as wat jy wil. Roer dan die suurroom tot gemeng.09 van 10
Voeg die Tamaties by
Sny nou tamaties en voeg dit by die guacamole-mengsel. Ek hou daarvan om druiwe- of kersietamaties te gebruik, veral gedurende die winter, want dit is soet en sappig, ongeag die seisoen. Sny die kleiner tamaties in kwartiere of helftes, afhangende van jou voorkeur. As jy groter tamaties gebruik, wil jy dalk 'n paar tamatiejellies en sade uitdruk voordat jy sny sodat jou guacamole dik bly.10 van 10
Duik in!
Smaak eers die guacamole om seker te maak dit is gesout soos jy wil. U kan ander bestanddele by hierdie punt voeg; Ek verkies 'n suiwer guacamole myself, maar gekapte paprika's, sampioene, gekookte spek, of 'n jalapeno-peper of twee sal lekker wees. Pak dit dan in 'n dekoratiewe bak en plaas dit met skyfies. My guacamole moet altyd bedien word met nacho-kaas-geurde tortillaskyfies. Geniet! Of twee sal lekker wees. Pak dit dan in 'n dekoratiewe bak en plaas dit met skyfies. My guacamole moet altyd bedien word met nacho-kaas-geurde tortillaskyfies. Geniet dit!