Hamburger en Pasta Vuurvark

Maak hierdie hamburger- en pasta-pitskotelet met eiernudels of pasta. Macaroni of penne pasta - soos afgebeeld - is albei goeie keuses. Tamaties, chili sous en tamatiepasta gee dit lewendige tamatie kleur en geur. Behalwe die groot smaak, is die feit dat dit in een pit gemaak word, veral aantreklik.

As jy verkies om die spek uit te laat, verhit 'n eetlepel olyfolie vir die olyfolie by die skottel voordat jy die ui en beesvleis byvoeg. Vlakte tamaties werk goed in die gereg, maar voel vry om die geur te versterk met geurige, lekker tamaties of chili-tamaties of gekapte gestoofde tamaties.

Bedien hierdie maklike, lekkere pannetmaaltyd met 'n eenvoudige groenteslaai en korsagtige broodjies of koekies.

Wat jy benodig

• 2 stroke spek
• 1 koppie gekapte ui
• 1 pond maer beesvleis
• 1 (14.5 oz) kan tamaties gesny word
• 1/2 koppie gekapte groenpeper
• 1/4 koppie chili sous (nie Asiatiese) *
• 2 eetlepels tamatiepasta
• 1 teelepel kosher sout, of na smaak
• ½ teelepel knoffel poeier
• stamp varsgemaalde swartpeper
• 3 koppies eiernutels, ongekookte (of ongeveer 1 1/2 koppies mini penne of elmboog macaroni, ongeveer 6 gram)
• 3/4 koppie water of ongesoute beesvleisvoorraad

Hoe om dit te maak

1. In 'n groot swaar koekie, kook spek tot skerp; verwyder na papierhanddoeke en sit eenkant toe.
2. Voeg ui by die spekdruppels by en kook vir 2 minute. Krummel die beesvleis in die stoofpot en bly kook totdat die beesvleis nie meer pienk is nie, roer gereeld.
3. Voeg die tamaties, groen paprika, chili sous, tamatiepasta, knoffelpoeier, sout, en 'n bietjie peper by. Roer om te meng.
4. Voeg die ongekookte noedels of pasta by die grondbiefmengsel saam met water of voorraad.

1. Bedek die pan en verminder die hitte tot laag. Kook vir 30 minute, of totdat die noedels sag is. Kyk na ongeveer 20 minute en voeg meer water of voorraad by, indien nodig.
2. Krummel die gedreineerde spek en voeg dit by die skottel of gebruik dit as 'n garnering.

* Chili-sous kan naby die ketchup- en skemerkous in die kruidenierswinkel gevind word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	312
Totale vet	11 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	70 mg
natrium	1,372 mg
koolhidrate	24 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	27 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)