Hierdie somer-squash-oond is gegeur met gekookte spek, gekapte ui en gekapte cheddarkaas. Dit is 'n basiese squash-oond met 'n groot verskil: die eiers word met die squash gekook voordat die bak in die oond gaan.
Dit is 'n lekker weergawe van die familie gunsteling squash-oond. Dit word gewoonlik gemaak met geel crookneck squash, maar voel vry om courgette of 'n kombinasie te gebruik.
Wat jy benodig
- 4 stroke spek
- 5 medium geel somer squash (of 32 ounces bevrore gesnyde somer squash)
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 eetlepel botter
- 2 eiers, geslaan
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 tot 3/4 koppie gesnyde Cheddarkaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Boter 'n 2-kwart-oondbak.
- Sny squash in 1/4 duim dik rondtes; kook sowat 7 tot 9 minute in 'n klein hoeveelheid kookwater of tot sag.
- Braai die spek in 'n stoofpot oor medium hitte tot vars; dreineer op papierhanddoeke. Verkrummel die spek en sit eenkant. Verwyder alles behalwe 1 eetlepel spekdruppels uit die pan.
- Voeg die uie by die spekdruppels wat in die koekie oorgebly het en plaas dit oor medium hitte. Voeg die botter, gekookte squash, geklitste eiers, sout en peper by. Kook, roer tot eiers gaar is.
- Skep die helfte van die mengsel in die voorbereide bakkoek. Sprinkel die helfte van die gekrummelde spek en die helfte van die gekapte kaas oor die muurlaag.
- Boonop met die oorblywende squashmengsel, spek en kaas.
- Bak in die voorverhitte oond vir 15 tot 20 minute, of totdat die oondbak warm is en die kaas gesmelt word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 174 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 102 mg |
natrium | 236 mg |
koolhidrate | 5 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 10 g |