Baie smeltkaas en 'n eenvoudige sous bring hierdie hoender en pasta saam vir 'n lekker en bevredigende gesinsmaaltyd. Artisjokke en sampioene voeg voedingswaarde en tekstuur by die gereg.
Voel vry om die oondol bestanddele aan te pas met wat jy het, en pas by jou smaak. 'N kombinasie van mozzarella en cheddar kaas-of 'n pizza-mengsel is 'n goeie alternatief vir alle mozzarella. Terwyl daar geen goeie plaasvervanger vir die aardse geur van sampioene is nie, kan hulle vervang word met 'n ander groente; Voeg sowat 1 koppie gesnyde seldery of uie by die skottel by en soteer dit saam met die hoender. Gegeurde gesnyde aspersies, broccoli, ertjies of gemengde groente is geskikte plaasvervangers vir die artisjokke. Vir ekstra kleur, oorweeg 'n paar eetlepels gekapte pimiento of voeg sowat 1/4 tot 1/2 koppie blokkies rooi peperpeper by die koekie saam met die hoender.
Die braaiplek maak 'n fantastiese ete met 'n Caesar-salade of lentegrille. Eet 'n paar knoffelbrood saam met die ete en geniet!
Wat jy benodig
- 8 gram penne pasta
- 1 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1 tot 1 1/2 pond hoenderbors (vleisloos, in klein blokkies gesny)
- 6 tot 8 gram sampioene (gesny)
- 1/2 teelepel Creoolse speserye (of a
- gesoute sout versnit )
- 2 eetlepels botter
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels alledaagse meel
- 1 koppie
- half-en-half (of volmelk)
- 1 koppie
- hoender bouillon
- 2 koppies mozzarella kaas (gesnipperd, verdeel)
- 1 koppie Parmesaankaas (gesnipperd, verdeel, ongeveer 3/4 koppie gerasper)
- Sout na smaak
- Swartpeper na smaak
- 1 pakkie artisjokke (kwarte of helftes, gekook van bevrore of 1 kan / 15 gram gedreineer)
- Opsioneel: paprika
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer 'n 2- tot 2 1/2-kwart bakskot.
- Kook die penne pasta in kokende gesoute water volgens aanwysings. Dreineer in 'n verkoeler en sit eenkant.
- Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die hoender, sampioene, en Creoolse geurmiddels by. Kook tot die hoender deeglik gekook is en die sampioene is ligbruin, roer gereeld. Verwyder die hoender- en sampioenmengsel na 'n bak en sit dit opsy.
- Smelt die botter in dieselfde koekie en voeg die gemaalde knoffel by. Kook, roer, vir ongeveer 1 minuut. Meng die meel in die bottermengsel tot glad en borrelagtig. Gaan voort om die meel en botter roux vir 1 minuut te kook en roer voortdurend. Voeg die melk- en hoenderbottel by en kook totdat dit verdik word en roer voortdurend.
- Voeg 1 1/2 koppies van die Mozzarella-kaas en die helfte van die Parmesan-kaas by die sous. kook tot die kaas gesmelt het en voortdurend roer. Roer die hoender- en sampioenmengsel in en die artisjokke. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig.
- Kombineer die sous en pasta; oordrag na die voorbereide bakkie. Sprinkel die oorblywende kase en strooi liggies met paprika, indien dit gebruik word.
- Bak vir sowat 20 tot 30 minute tot ligbruin en bruisend.
Wenke
Maak dit voor: Maak die kastrol soos aangedui, maar moenie dit bak nie. Bedek die oondpan met foelie en afkoel vir tot 24 uur. Op bakdag verwyder die oondbak uit die yskas en laat dit ongeveer 20 minute by kamertemperatuur staan. Voorverhit die oond tot 350 F en bak die oondbak, bedek, vir ongeveer 35 minute. Verwyder die foelie en bak vir sowat 10 minute langer, of totdat die oondbak warm en bubbelig is.