Die geheim om die perfekte toebroodjie te voltooi
Om jou hamburger te bedek, is net so belangrik as om dit te braai. Natuurlik is daar die lang tradisionele siening van wat om 'n hamburger te sit, maar jy moet altyd gereed wees om met tradisie te breek, so in jou yskas gegrawe en trek enigiets wat pas. Sny die goed wat nie pas nie.
Om in die wêreld van McDonald se bemarking te leef, is dit maklik om vas te hou op hul formule vir 'n hamburger.
Ek kan nog steeds die Big Mac-rympie onthou. "Twee al die vleispastei, spesiale sous , blaarslaai, kaas, piekels, uie op 'n sesamsaad." Scary wat reklame vir jou kan doen. Wel, ek gebruik gewoonlik die uie, maar dit gaan daaroor. Die geheim van die perfekte hamburger-bevestigings is om te weet wat jy wil, so laat ek jou 'n paar wenke gee om dit saam te voeg. Jy kan oor my resepte kyk en idees kry, maar dan is jy op jou eie om jou eie smaak te verken.
Laat ons eers kaas praat. Baie mense hou daarvan om hul hamburger af te steek met 'n stukkie kaas terwyl dit nog op die rooster is. Die kaas kry 'n bietjie rookgeur en mooi gesmelt. Ek haat egter kaas wat in my braai drup, veral 'n gasgrill. So 'n wenk is om jou kaasskywe te sny en hulle te sny tot die grootte van die patty voordat jy begin rooster. Maak seker dat jy die kaasspywer kleiner as die patties sny om die patty te laat krimp.
Wanneer die hamburger klaar is met kook, plaas die snye op die patty, maak die deksel toe en laat dit nie meer as 'n minuut lank wees nie. As jy dit te lank laat gaan, sal die kaas so smelt dat dit van die kante afloop en 'n gemors van jou rooster maak. As jy klaar is met grilling, kan jy net die rooster afskakel en die interne hitte die kaas smelt.
Soos vir groente, sny hulle baie dun. As mense baie tamaties op hul hamburger wil hê, kan hulle 'n paar snye aanbring, maar oor die algemeen wil jy nie hê dat die hamburger te groot is om te byt nie. Dun skywe maak voorsiening vir goeie stapeling sonder om 'n Dagwood-toebroodjie te maak. Plaas baie toppe en laat mense hul eie hamburger bymekaarmaak. Ten minste 'n paar keer per jaar sit ek 'n "Big Burger Bash" saam met 'n toppingsbalk vir mense om hul eie perfekte hamburger te maak. Dit is altyd 'n groot treffer.