Drank 101: 'n vinnige gids tot gedistilleerde geeste

Daar is vandag baie gedistilleerde spiritualieë, maar daar is net ses basiese vloeistowwe wat die basis vorm van die meeste cocktails en likeurs . Brandewyn, gin, rum, tequila, wodka en whisky is elkeen uniek en het verskillende style binne hulself.

Hierdie artikel is 'n vinnige verwysing wat die basiese eienskappe van elk van hierdie vloeistowwe verduidelik om u te verstaan ​​wat elkeen spesiaal maak en hoe om dit in drankies te gebruik. Van daar volg die skakels vir meer inligting oor elkeen.

• 01 van 06

  brandewyn

  Gedistilleer van: vrugte. Hoofsaaklik druiwe, hoewel appel-, appelkoos-, kers-, perske- en ander vrugte word ook gebruik.

  Smaakprofiel: Vrugbare verbrande wyn.

  Ouderdom: Tipies verouder in eikehout , wissel volgens styl. Dikwels gemeng.

  Geproduseer in: wêreldwyd. Sekere streke van die wêreld produseer spesifieke style brandewyn soos Cognac en Armagnac.

  Styl: Cognac, Armagnac, Spaanse Brandewyn, Pisco, Amerikaanse Brandewyn, Grappa, Eau-de-Vie, Gegeurde Brandies

  Alkoholinhoud: Tipies 40% alkohol / volume (80 bewys)

  Regulasies: Geen duidelike wêreldwye regulasies. Sommige van die style moet in sekere streke geproduseer word. Daar is ook 'n stelsel vir die aanduiding van die ouderdom van brandewyne.

  Hou aan Leer: Brandewyn Basiese

  Cocktail Profiel: Brandewyn is gebruik in 'n aantal klassieke cocktails en is geneig om gebruik te word in meer gesofistikeerde drankies wat net 'n paar bestanddele bevat. Baie moderne brandewynresepte breek hierdie vorm egter en eksperimenteer met brandewyn in sommige baie unieke smaakkombinasies. Verken brandewyn-cocktails ...

• 02 van 06

  gin

  Gedistilleer van: Neutrale korrels soos gars, koring, rog en koring. Gegeur met 'n verskeidenheid botanikalieë, wat wissel volgens handelsmerk.

  Smaakprofiel: Herbal, droog. Die primêre geur wat gin definieer, kom van juniperbessies, dus die 'piney' aroma en smaak.

  Ouderdom: Tipies unaged.

  Geproduseer in: wêreldwyd

  Styls: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American Gin

  Alkoholinhoud: Tipies 40-47% alkohol / volume (80-94 bewys)

  Regulasies: Geen duidelike wêreldwye regulasies. Juniper is die 'aanvaarde' definisie kwaliteit.

  Hou aan Leer: ' n Inleiding tot Gin

  Cocktail Profiel: Gin se droë profiel maak dit 'n perfekte kandidaat vir droë (nie-soet) cocktails, insluitend baie klassieke en martini's . Dit is 'n goeie basis vir cocktails met net 'n paar bestanddele en pare goed met sommige van die ligter vrugte en werk natuurlik goed met kruie. Verken gin-cocktails ...

• 03 van 06

  rum

  Gedistilleer van: suiker. Melasse of suiwer suikerriet.

  Smaakprofiel: Sweet. Geroosterde suiker. Wissel volgens styl en streek.

  Ouer: Lig rum is tipies unaged en ander rums word tot 'n mate in eikehoutvate verouder. As gevolg van die klimaat, verouderingstye wissel baie met warm klimaat rum wat minder vattyd benodig as dié in kouer klimate. Dikwels gemeng.

  Geproduseer in: wêreldwyd

  Styles: Lig Rum, Goud Rum, Donker Rum, Oordrewe Rum, Spicy Rum, Cachaca, Geurige Rum

  Alkoholinhoud: Tipies 40% alkohol / volume (80 bewys). Oordrewe rums kan 75% alkohol / volume bereik (150 bewys).

  Regulasies: Geen duidelike wêreldwye regulasies. Sommige streekswette en tradisies; 'n Voorbeeld is dat cachaca in Brasilië vervaardig moet word.

  Hou Lees: ' n Inleiding tot Rum

  Cocktail Profiel: Rum's soeter geur maak dit een van die meer veelsydige geeste. Dit was een van die eerste vloeistowwe wat in drankies gemeng moes word. Daar is dus 'n paar lekker klassieke romkappies om van te kies. Dit is die voor die hand liggend basis vir tropiese drankies. Aan die ander kant van die spektrum verskyn dit ook in ' n aantal warm cocktails . Verken rom-cocktails ...

• 04 van 06

  tequila

  Gedistilleer van: agave

  Smaakprofiel: Plantaardig, aardig met semi-soet en pittige kleure.

  Ouderdom: Blanco tequila is unaged. Ander tequila's is bejaardes, dikwels in gebruikte whisky (bourbon) eikehoutvate. Goud tequila is gemeng.

  Geproduseer in: Mexico. Agave geeste wat buite Mexiko geproduseer word, kan nie 'tequila' genoem word nie.

  Styl: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Goud (Ander agavegeeste is mezcal, pulque, sotol, raicila en baconara, maar dit is nie tequilas nie .)

  Alkoholinhoud: Tipies 40-50% alkohol / volume (80-100 bewys).

  Regulasies: Styf gereguleer deur die Tequila Regulerende Raad (CRT) onder die Appellation of Origin, eerste aangepas in 1978.

  Hou aan Leer: Tequila Time

  Cocktail Profiel: Tequila het 'n goeie smaakprofiel vir die meng in 'n verskeidenheid cocktails. Daar is natuurlik die margaritas en bevrore cocktails waarin tequila gemeng word met enige vrugte wat denkbaar is. Dit maak ook 'n perfekte basis vir pittige cocktails en is baie gewild vir party skote. Verken tequila-cocktails ...

• 05 van 06

  vodka

  Distilleer van: Neutrale graan (rog, koring, koring, ens.) Of aartappel. Sommige word gedistilleer van beet, druiwe en ander basisse. Vodka kan die 'catch-all'-kategorie wees vir witgeeste wat nêrens anders pas nie.

  Smaakprofiel: Neutrale alkohol / etanol. Wissel sterk na gelang van die basis en bygevoegde geure. Onderskei meer deur tekstuur: olierig teen medisinale.

  Ouderdom: Tipies unaged.

  Geproduseer in: wêreldwyd

  Styles: Duidelike wodka word tipies onderskei aan die basis waarop dit gedistilleer is en / of die streek wat dit geproduseer is. Gegeurde vodka's is 'n gewilde kategorie .

  Alkoholinhoud: Tipies 40-50% alkohol / volume (80-100 bewys).

  Regulasies: Geen duidelike wêreldwye regulasies.

  Hou aan Leer: Vodka 101

  Cocktail Profiel: Vodka se neutrale smaak maak dit die mees veelsydige gees wat vandag beskikbaar is. Vodka-cocktails kan gevind word op byna elke denkbare smaakprofiel van soet tot sout, vrugte aan kruie en speserye. Martinis en skutters is ook gewilde wodka-drankies. Verken vodka-cocktails ...

• 06 van 06

  whiskey

  Gegestilleer Van: Gegrazuurde korrels wat wissel volgens styl. Kan 'n mengsel van koring, rog, koring, gars, ens. Insluit.

  Smaakprofiel: Geroosterde, gemaalde graan met eikebome. Daar is verskillende eienskappe in elke styl.

  Ouderdom: Tipies bejaardes in verkoolde eikehout. Sommige style, soos bourbon, benodig nuwe vate terwyl ander 'n mengsel van nuwe en voorheen gebruikte whisky of wynvate gebruik. Moonshine is die primêre uitsondering op veroudering. Sommige whiskies word gemeng terwyl ander enkelmout of reguit is .

  Geproduseer in: wêreldwyd

  Styles: Ierse Whiskey, Scotch, Bourbon, Rye Whiskey, Tennessee Whiskey, Kanadese Whisky, Blended Whisky, Geurige Whisky, Ander opkomende style gebaseer op ligging (bv. Japanese Whisky)

  Alkoholinhoud: Tipies 40-50% alkohol / volume (80-100 bewys). Sommige is hoër.

  Regulasies: Die meeste style het hul eie afsonderlike regulasies wat deur die land van herkoms beheer word. Sommige, soos dié wat gemerk is, 'gemengde whisky' alleen, is nie geneig tot streng regulasies (dit wil sê nie dat hulle nie gereguleer word nie ).

  Hou aan Leer: Whisky Wysheid

  Cocktail Profiel: Whisky is een van die meer veelsydige cocktail basisse beskikbaar en met soveel style, is daar die geleentheid vir groot verskeidenheid in smaakprofiele. Dit meng goed met ander drank om komplekse drankies te skep en dit koppel goed met 'n aantal vrugte, veral die donker vrugte. Warm drankies is ook baie gewild by whisky. Verken whisky- cocktails ...