Hierdie soet, heuning mosterd-braaisous werk uitstekend op pluimvee en vark. Maklik om vooruit te maak, jy kan tot 'n week in jou yskas stoor.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie
- Dijon mosterd
- 1/2 koppie donker heuning
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 2 eetlepels asynasyn
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels volgraan (of klipgemaalde mosterd)
- 2 eetlepels sjalotte (gemaalde)
Hoe om dit te maak
1. Sit in 'n medium kastrol hitteolie by en voeg sjalotjies by. Kook 2 tot 3 minute oor medium hitte totdat sjalotjies begin sweet word (nie braai nie). Voeg die oorblywende bestanddele by en laat die sous 6 tot 8 minute prut. Roer gereeld. Verminder hitte as sous te veel bel.
2. As dit gekook is, verwyder dit uit die hitte en laat die sous vir 15 minute afkoel.
3. Gebruik net sous vir pluimvee of vark in die laaste 15 tot 20 minute kooktyd.
let wel:
Aangesien die sous suiker bevat, kan u die sous laat brand as u enige vroeër in die proses gebruik. As jy voorlê, slaan sous in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 'n week. Warm in mikrogolf vir 20 tot 30 sekondes voor gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 70 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 108 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |