Maklike manier om aarbeie te vries
Of jy op die boeremark gek geword het, met 'n aktiewe skare na die aarbei-patch gegaan het, of gelukkig genoeg is om aarbeieplante in jou tuin teen 'n produktiewe koers te hê, vrieslike aarbeie is die maklikste manier om te veel vars aarbeie te hanteer. meteens.
Die bonusprys, benewens die gemak om hulle te bevries, is hoe veelsydige bevrore aarbeie. Gebruik hulle as 'n basis vir gladde of milkshakes. Hulle bevrore tekstuur sal help om die mengsel te verdik - of gebruik dit net in gebak, nie nodig om eers te ontdooi nie.
Bevrore aarbeie is ook 'n uitstekende manier om enige beoogde konfytmakery wat jy wil doen af te sit: bevrore bessies kan gebruik word asof hulle vars was en jy kan wag om jam op jou skedule te maak (en wanneer die idee van baie kook potte is meer aantreklik) in plaas van die aarbeie '!
- Gaan oor die aarbeie om seker te maak dat daar nie ongemaklike of beskadigde bessies in die mengsel is nie.
- Spoel die bessies in koel water en klop dit deeglik droog met papierhanddoeke of 'n skoon kombuishanddoek (sien Hoe om Aardbeien te was vir meer besonderhede).
- Haal die aarbeie, moenie net hul groen toppe afloop nie! Behoorlike hulling sal die meeste vrugte moontlik behou, terwyl jy ook die wit kelk onder die stam ontslae raak (sien Hoe om Aardbeien te wen vir wenke).
- Groter bessies kan gehalveer of kwarteer word, as jy wil, of as jy weet jy gaan hê dat hulle gekap of gesny word wanneer dit tyd is om dit te gebruik, gaan dit nou en doen dit nou.
- Plaas die bessies in 'n enkele laag op 'n geroerde bakplaat. Jy wil nie hê hulle moet baie druk wees nie, maar hulle kan aanraak.
- Sit die bakplaat in 'n vrieskas totdat die aarbeie solied bevries is, ten minste 4 uur en tot 24 uur. Moenie hulle as dit op die vel lê nie, veel langer as dit, hulle sal begin uitdroog.
- Sodra hulle bevrore is, dra die bessies oor na herverpakbare plastieksakkies, wat soveel moontlik lug uit die sak laat dwing voordat dit verseël word.
- Stoor die bevrore aarbeie in die vrieskas totdat jy gereed is om dit te gebruik, tot 6 maande (of 'n volle jaar as jy 'n losstaande vrieskas het).
Weereens, bevrore aarbeie is perfek vir die byvoeging van smoothies of shakes. As jy dit in gebakte goedere wil gebruik (soos hierdie Aardbeien Ricotta Muffins ), moet jy net pop hulle. Daar hoef hulle nie eers te ontdooi nie.