Daar is baie Asiatiese barbecue souse en marinades verkoop by die kruidenierswinkel, maar hulle is meestal van mieliesiroop en sout. As jy sien hoe vinnig hierdie marinade is om te maak, en hoe lekker die rokstewels blyk, koop jy nie meer daardie gebottelde handelsmerke nie.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels bruinsuiker
- 3 eetlepel
- rys asyn
- 1 eetlepel
- warm chili sous , of ander warm sous na smaak
- 2 eetlepels sojasous
- 1/2 naeltjie oranje, gejaag
- 3 knoffelhuisies, gebreek
- 2 pond vleis rok biefstuk, in 6-duim stukkies gesny
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak kombineer al die bruinsuiker, asyn, chili sous, sojasous, lemoensap en knoffel en klits deeglik saam. Voeg die rokbrood by en gooi dit in die marinade totdat al die stukke eweredig bedek is. Bedek die bak en laat dit vir 15 minute by kamertemperatuur sit.
- Verhit 'n gasbraai te hoog. Verwyder die rokbiefstuk van marinade. Rooster ongeveer 4 minute per kant vir medium vleis (sien hieronder). Verwyder na 'n snyplank en laat rus vir 5 minute voordat dit bedien word.
Resepnotas en wenke
Vleisbrood kan baie taai wees as dit te skaars gekook word. Gekookte medium sal 'n sagte en sappige steak produseer. Dit is ook 'n goeie biefstuk as jy jou beesvleis gekook medium-goed hou, want die vleis bly redelik klam.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 469 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 498 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 44 g |