01 van 04
Hoe om Aardbeien te Hull of Core
Hulling of koring aarbeie-die groen stingel of kelk uit die bop van die bessie verwyder-maak hulle meer elegant en makliker om te eet wanneer dit regverdig gedien word. Dit is ook die eerste stap in enige resep wat aarbeie gebruik, of dit salsa of nagereg is.
Maak nie saak hoe jy hulle eet nie, jy wil begin met vars, ryp bessies. Probeer bessies proe voordat jy dit koop, aangesien aarbeie pragtig, rooi en blink kan lyk, maar smaak soos soveel fluff. As jy nie die bessies kan smaak nie, ruik hulle. Hulle moet ruik-jy het dit raai! -like aarbeie.
Gee hulle 'n goeie spoel net voor jy dit gaan gebruik en klop dit deeglik (maar saggies!) Droog. Kyk hoe om aarbeie te was vir meer besonderhede. Nou is jy gereed om te romp.
02 van 04
Voeg 'n Skerp Mes langs die Stampet
Hou 'n aarbei in jou linkerhand en 'n skerp paringmes in jou regterhand (omgekeerd as jy linkshandig is). Plaas die punt van die mes in die aarbei langs die stingel. Hoek die mespunt na die middelpunt van die bessie.
Vir die meeste beheer, hou die mes op die lem net onder die handvatsel.
03 van 04
Draai die Aardbei
Draai die aarbei om die mes om die stertdop te lei. Hou die mespunt na die middelpunt van die aarbei. Dit sal in plaas van af, die stam en sy veseligheid uitsny.
Hierdie deel is belangrik, sodat dit herhaal word: Draai die aarbei, nie die mes nie . Dit is dieselfde beweging as appels met 'n paringmes of 'n spatel om die rand van 'n koekpan. Voordele weet dat die gereedskap steeds stilstaan en die voorwerp beweeg; jy skep die hoek wat jy wil hê en gebruik dan die hoek.
Die stingel sny in 'n kegelvorm in die aarbei af wat die stam en die taai stukkies net onder dit verwyder sonder om te veel vrugte te offer. Herhaal met enige oorblywende bessies.
04 van 04
Gehakte Aardbeien
Gegradeerde aarbeie bedien soos hulle is, met room of balsamiese asyn of poeiermelk. Probeer 'n regte verrassing deur dit in suurroom of crème fraîche te dip en dan in bruinsuiker - yum!
Gekruide aarbeie skyn egter regtig wanneer dit in gebak en slaaie gebruik word. Jy slaan 'n maksimum van die heerlike vrugte, terwyl jy ontslae raak van die oneetbare stam en die moeilike deel reg onder dit. 'N Paar van my gunsteling maniere om aarbeie te bedien, sluit in:
- Voeg geroosterde en gesnyde aarbeie by 'n eenvoudige arugula-slaaisous in sommige oranje segmente vir nog meer kleur en soetheid.
- Vou volgemaakte aarbeie in gesoetste slagroom om aarbei dwaas te maak
- Kombineer gemaalde aarbeie met gekapte chili, voeg sout en peper na smaak, 'n bietjie limoen sap, en jy het 'n vars aarbei salsa
- Aardbeien Ricotta Muffins
- Aardbei Amandel Smoothie
- Mash aarbeie in mousserende water, voeg suiker by die smaak en geniet 'n tuisgemaakte aarbei-frisdrank
Kom meer te wete oor Aardbeien hier .