Hoe om behoorlik Klits Matcha Tee Poeier

01 van 06

Hoe Klits Matcha

Die wedstryd seremonie is 'n uitgebreide kunsvorm wat 'n belangrike deel van die Japannese kultuur is. Met 'n bietjie oefening, maak lekker, klompvrye matcha eenvoudig en ons sal jou wys hoe om jou klits tegniek te verbeter.

Om goeie wedstryd by die huis te wen, sal jy nodig hê:

• Matcha poeier, verkieslik seremoniële graad
• Water, verkieslik gedistilleer of gesuiwer
• Chasen (matcha klitsvis)
• Chasaku (matcha scoop) of 'n 1/2 teelepel meetlepel
• Chawan (matcha-bak) of enige wye, vlak skaal

Om die volle seremonie van die maak van matcha te doen, sal jy ook 'n linnedoek (bekend as 'n chakin ) nodig hê om die bak te vee. Dit sal nuttig wees om 'n matcha sifter (bekend as 'n furui ) ook beskikbaar te hê. Geen van hierdie is egter nodig vir die basiese voorbereiding van matcha nie.

Waar soek jy Matcha en Tee-toebehore

Matcha en die gereedskap wat benodig word vir die seremonie, kan gevind word by spesialiteits tee winkels en sommige markte wat spesialiseer in internasionale kosse. Maar soms is die maklikste manier om al jou wedstrydvoorrade te vind, aanlyn.

Jy kan seremoniële-graad-matchpoeier koop van maatskappye soos Art of Tea and DoMatcha. Baie kleinhandelaars bied ook wiske, scoops, matcha-skale, en ander toebehore.

As jy vind dat jy regtig geniet van matcha en die seremonie om dit te maak, kan jy oorweeg om 'n handgemaakte bak te koop. Baie van Japan se pottebakkers het jare spandeer om hierdie eenvoudige maar uitdagende bak te maak en elkeen het hul eie styl.

02 van 06

Meet jou Matcha Powder

1. Verhit sowat 1 1/2 koppies water tot kookpunt, vul die matcha-bak 1/3 van die pad met die warm water.
2. Laat dit toe rus vir 30 sekondes, gooi dan die water uit en vee die bak droog af.
3. Plaas 2 scoops (of 'n hap 1/2 teelepel) matcha poeier in jou bak, verkieslik deur 'n sif of sif.

Pas jou Matcha aan

• Vir dun matcha (Usucha): Gebruik 2 scoops (ongeveer 1/2 teelepel)
• Vir dik matcha (Koicha): Gebruik 3-4 scoops (3/4 tot 1 teelepel)

03 van 06

Voeg water by

1. Giet 3 gram (sowat 1/3 koppie) warm water in die bak.

Wenk oor waterbedrae

Moenie bekommerd wees dat dit nie veel water is nie. Matcha word dronk gemaak in klein hoeveelhede dadelik nadat dit geslaan is. Dink aan dit as 'n gekonsentreerde dosie tee en onthou dat jy eintlik die 'tee' self drink. Dit is in teenstelling met 'n standaard tee-infusie waarin die geur uitgehaal word en die teeblare verwyder word.

Die ideale watertemperatuur

Water wat pas begin prut, is die beste vir die oplos van die matcha poeier. Ideaal gesproke moet dit ongeveer 160-175 F (70-80 C) wees. Teen die tyd dat jy gereed is om te klop, moet die kokende water oorbly nadat die skoonmaak van die bak bykans perfek was.

04 van 06

Klits die Matcha

1. Hou die bak met jou linkerhand en die klits met jou regterhand, klop die matcha poeier in die water.
2. Gebruik jou pols (nie jou elmboog of arm nie) om die matcha in 'n sagte, sirkelvormige patroon te maak om enige poeier vas te hou aan die onderkant of sye van die bak.
3. Verander vinnig en maak W-vormige klitsbewegings. Ideaal gesien wil jy ook lug by die wedstryd voeg, en dit word bereik met 'n beheerde en vinnige spoed.

Wenke vir die hou van die Klits

Plaas jou hand bo-op die klits asof jy dit kak. Jou vingers moet net bokant die tou wees wat die punte hou.

• Jou vingers moet na die bak gewys word.
• Jou pols moet teen 'n 90 grade hoek gebuig word.

05 van 06

Verwyder enige klompe

Op 'n sekere punt tydens klits, sal jy enige klompe van die matcha poeier wat verwyder moet word, verwyder.

1. Begin die klitsvis om die omtrek van die bak om oppervlakkolle te verwyder.
2. Druk ook liggies teen die onderkant van die bak, terwyl jy klits om enige verborge kloue op te breek.

06 van 06

Voltooi Whisking en geniet jou Matcha

Dit sal dertig sekondes na een minuut neem om die klompe te klop en 'n skuim op die top van die wedstryd te ontwikkel.

1. Sodra die bokant van die wedstryd skuimig is, lig die liggies liggies uit die middel van die wedstrydkom. Dit sal 'n klein, visueel aantreklik konsentrasie skuim in die middel van die bak laat.
2. Drink en geniet jou matcha dadelik.