Leer hoe om die beste smaak uit jou geïnfuseerde drankies te kry
Infusies word in baie drank gebruik om smaak aan die drank te voeg. Dit is inderdaad hoe ons baie tee maak en die proses kan nie makliker wees nie. As jy tee gebrou het, dan het jy 'n infusie gemaak.
Wat is 'n infusie?
Per definisie is 'n infusie 'n drankie wat gemaak word deur 'n smaakbestanddeel (soos tee of kruie) in 'n vloeistof (soos warm water) te plaas. Infusies is die gewildste metode om tee en tisane te berei.
Hierdie tee of " kruie tee " voorbereiding is ook bel brou en tipies behels:
- Giet warm water oor plantmateriaal (soos gedroogde blare of bessies).
- Wag vir 'n tydperk (steep genoem).
- Dan verwyder die plantmateriaal voor drink.
Die woord infusie kan ook verwys na die besmette drank self. Dit word soms gebruik om spesifiek na tisanes te verwys, wat sogenaamde "kruie-infusies" genoem kan word, maar dit kan ook verwys na ware tee .
Infusies word ook gebruik wanneer geurige drank by die huis gemaak word. Die gewildste is 'n vodka-infusie , wat met 'n verskeidenheid vrugte, kruie en speserye geur kan word. Eerder as om op hitte te staatmaak, trek die alkohol die geur uit, en hierdie infusies neem langer, dikwels na 'n week of langer, afhangende van die geur.
Net so kan jy ook smaak inneem in drankversoeters soos eenvoudige stroop en heuning . Dit is 'n goeie manier om jou gunsteling versoete geur by enige drank te voeg.
Infusie teen Afkooksel
Die infusie metode verskil van 'n afkooksel deurdat die water nie voortdurend verhit of gekook word nie, aangesien die plantmateriaal steil. Dit kan 'n swakker drank tot gevolg hê, maar dit is nodig om die geure van sekere bestanddele te onttrek.
Sommige bessies, blaf en wortels het ekstra hitte nodig om die smaak uit die harder oppervlak te kry, dus word 'n afkooksel gebruik.
Tee-infusie wenke
Terwyl infusie 'n baie eenvoudige proses is, is daar 'n paar dinge wat jy kan doen om die kwaliteit van jou infusies te verbeter.
- Gee aandag aan die tyd vir jou spesifieke infusie. Tydsberekening is die sleutel om net die regte geur uit jou tee en tisane te kry. Baie tee het aanbeveel om brouityde aan te bied , en jy moet dit volg.
- Een temperatuur pas nie by alle tee nie. Verskillende tee benodig verskillende temperature om hul geur te optimaliseer. In die algemeen, hoe ligter die tee, hoe laer die temperatuur. Byvoorbeeld, groen tee soos 150-180 F terwyl swart tee die beste is by 200-212 F.
- Onthou, die smaak is subjektief. Net omdat 'n sekere tee vir 'n sekere tyd gebrou moet word, beteken dit nie noodwendig dat dit so sal wees nie. As jy 'n tee kry wat jy geniet, volg die aanbevelings en pas dit aan jou smaak. Vir 'n sterker brou gebruik meer blare eerder as meer tyd om bitterheid te vermy.
- Dit is beter om aluminium potte en vate uit jou tee brou-ervaring te verlaat. Met sekere kruie wat in tisanes gebruik word en 'n paar tee versnitte, kan die metaal met die kruie reageer en 'n giftige drank skep. Om dit te vermy, koop of gebruik nie aluminiumgereedskap vir enige van jou tee nie.