Hoe om die regte klits vir jou te koop

01 van 08

Whisks Kopersgids

Whisks kom in alle vorms en groottes. En elke soort klitsvis is ontwerp om 'n ander doel te dien of om bestanddele effektief te kombineer. Kyk na die wye verskeidenheid fluite wat beskikbaar is om te besluit watter een by jou kombuisarsenaal moet wees. Die kans is dat jy 'n paar verskillende tipes vir verskillende take wil gebruik.

• Ballon Klits
• Dubbel Ballon Klits
• Franse Klitsvis
• Flat Whisk
• Lente Klits
• Ball Klits
• Tornado Klits

Klitskop wenke:

• Kyk vir vlekvrye staalviske, wat minder geneig is om te roes.
• Wees koop, hou die klits in jou hand en naboots 'n klitsbeweging om seker te maak dat die handvatsel 'n gemaklike vorm en dikte is. Sommige fluite het silikoon of gegote handvatsels, wat makliker kan gryp, veral met nat of vetterige hande.
• Vermy fluite met 'n lang of swaarmetaalhanteer; hulle sal bo-swaar wees en is meer geneig om uit die bak te gooi wanneer jy dit nie hou nie.
• As jy van plan is om 'n klits in 'n nonstick pan te gebruik, soek een met silikoon- of nylonbedekte drade wat nie die afwerking sal krap nie.

02 van 08

Ballon Klits

Dit is die mees tradisionele klitsvis, met drade wat in 'n groot, wye lus gevorm word. Aangesien die groot grootte van hierdie klits goed is om volumineuze of swaar bestanddele te meng, kyk gerus na relatiewe stywe drade wat tot selfs swaar mengsels sal staan. Hierdie soort klits is veral goed vir die klop van 'n groot hoeveelheid eierwitte, weens die groot grootte en die afgeronde vorm wat die onderkant van 'n rondtebak afvee. Die grootte van die klitsvis is in grootte.

Een om te probeer: Die Cheftime Balloon Whisk (jy het dit op Amazon.com), gemaak van vlekvrye staal met 'n grippy silikoonbedekte handvatsel.

03 van 08

Dubbel Ballon Klits

'N Draadbal word ingekapseld binne die tande van 'n ronde klits om die beluchtingsaksie te verhoog. In sommige ontwerpe is die bal vrystaande van die buitenste drade, in ander is dit 'n binneste balvorm wat van die buitenste drade gevorm word. Met enige ontwerp is dit goed om doeltreffend room, eierwitte of dun beslag te slaan, maar dit is moeilik om skoon te maak.

Een om te probeer: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (koop dit op Amazon.com) het 'n konsentriese, sferiese vorm van buigsame drade.

04 van 08

Franse Klitsvis

Die drade van hierdie klits vorm 'n meer elliptiese, smal vorm as in 'n ballonklits, wat hierdie klitsmiddel ideaal maak om die klonte uit die beslag te roer of die splete van platbodembakke en -panne te bereik. As die drade styf genoeg is, is hierdie wiske goed om dik beslag te kombineer of 'n dik, kookmengsel soos polenta te roer. As gevolg van sy nou vorm, is dit ook handig om bestanddele in 'n kleiner bak of 'n smal houer soos 'n pot of 'n beker te kombineer.

Een om te probeer: Die kommersiële gehalte 8-duim Franse klits van Best Manufacturers (koop dit op Amazon.com) het 'n geweegde handvatsel vir troos.

05 van 08

Flat Whisk

Die drade op hierdie klitsbaan word in lyn gebring om 'n enkele laag te vorm wat effens aan die einde kom, eerder as om 'n bolvormige vorm te vorm. Hierdie klits is veral geskik om 'n sous in 'n saadpan te roer, soos 'n vla, sous , kaassous of sous. Omdat die drade in lyn is, is dit ook makliker om skoon te maak as 'n tradisioneel gevormde klits.

Een om te probeer: Die Rosle Flat Whisk (koop dit op Amazon.com) werk met die maatskappy se hang-rack stelsel.

06 van 08

Lente Klits

'N Klein, veerige spoel wat op 'n lang handvatsel gemonteer is, maak hierdie klits ideaal vir die kombinasie van klein hoeveelhede bestanddele in 'n klein bak of koppie of vir die maak van 'n pansaus. As jy op die klitsdruk druk, plat dit effens, wat kan help om bestanddele van 'n plat bakbodem of van die kante en hoeke van 'n pan af te skraap. Hierdie klits word ook 'n spoelklop genoem.

Een om te probeer: Die RSVP Endurance Spring Whisk (koop dit op Amazon.com) is vlekvrye staal en het 'n 2-duim-spoel.

07 van 08

Ball Klits

Hierdie klits is ontwerp met 'n reeks stywe drade, elk met 'n metaal- of silikoonbal. Die rangskikkings van die balle help om die bestanddele te roer en lug in meringues, souffles of room taartvullings in te voeg. Dit is beter vir ligter, dunner mengsels soos dun beslag, en die individuele balkappe maak dit ook makliker om panhoeke te bereik as jy 'n vla in 'n kastrol roer, eiers roer of 'n pan sous maak.

Een om te probeer: WMF Profi Plus Ball Whisk (koop dit op Amazon.com) het silikoon-bedekte balle wat nie plakkaatskyfies sal krap nie en 'n lus in die handvatsel om te hang. Dit meet 11 duim.

08 van 08

Tornado Klits

Hierdie klits is soos 'n ballonklits, maar die drade plat op die bodem om 'n plat spiraal te vorm. Dit is geskik om in 'n groot pan of pot te gebruik, aangesien die plat bodem die oppervlak van die pot kan vee en maklik in splete kan kom.

Een om te probeer: Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (koop dit op Amazon.com) het kleurvolle, silikoon bedekte drade en 'n vlekvrye staal hanteer.