Pan-Gebraaide Forel Met Knoffel- En Suurlemoenresep

Hierdie resep vir pan-gebraaide forel gebruik eenvoudige bestanddele - knoffel, suurlemoensap en 'n bietjie botter - om die subtiele geur van hierdie heerlike vis te laat skyn.

Mense kom van regoor die wêreld om vir Nieu-Seeland se forel te vis. Hierdie gewildste varswatervis met sy delikate pienk vleis swem die riviere en strome van Australië en Nieu-Seeland, maar Nieu-Seeland is die plek waar die forel legendaries is.

Al hierdie forelfilette benodig is botterige aartappels en geroosterde kersietamaties vir 'n sterre ete.

Wat jy benodig

• Vir die Tamaties:
• 1 koppie kersietamaties
• 1 teelepel
• olyfolie om te drup
• Dash seesout
• Dash swart peper (vars gemaal)
• 1/4 teelepel suurlemoenskil
• Vir die Aartappels:
• 4 groot aartappels (geel, geskil en kwarte)
• 1/4 koppie melk
• 1 eetlepel
• botter
• 1 teelepel seesout
• Peper na smaak
• Vir die forel:
• 2 7-ounce / 200 g. forelfilette (skin-on)
• 1 eetlepel olyfolie
• 2 knoffelhuisies (fyngekap)
• 2 eetlepels suurlemoensap
• 2 teelepels botter
• 1 eetlepel pietersielie (fyngekap)

Hoe om dit te maak

Maak die Tamaties

1. Verhit oond tot 375 F (190 C).
2. Was en klop 1 koppie kersietamaties. Plaas dit in 'n klein bakkie. Droog met olyfolie en strooi sout en peper. Sprinkel op die suurlemoenskil en bedek dan die skottel met foelie. Rooster vir 25 minute.

Maak die Aartappels

1. Voeg 4 groot geskilde en kwartaal geel aartappels by 'n pot koue water. Kook die aartappels tot sag (sowat 20 minute). Dreineer en meng goed.

1. Voeg 1/4 koppie melk, 1 eetlepel botter, 1 teelepel seesout en peper na smaak. Kombineer goed, bedek en sit eenkant.

Maak die forel

1. Ondertussen, in 'n medium koekie, verhit 1 eetlepel olyfolie oor medium hitte. Voeg 2 knoffelhuisies fyngekapte knoffel by en soteer vir 30 sekondes.
2. Braai die visvel vir 5 minute af.
3. Draai die filette oor en braai vir 2 minute. Draai hulle weer oor die velkant af en skakel die hitte af. Druk 2 eetlepels suurlemoensap oor die filette en voeg 2 teelepels botter by. Sprinkel op 1 eetlepel fyngekapte pietersielie. Verstel die geurmiddels met sout en peper.
4. Sit vis saam met 'n kant van aartappels en geroosterde tamaties .

Meer maniere om forel te kook

• Broiled Brown Butter Forel Recept : Met slegs vyf bestanddele, bring hierdie vinnig en maklike Brood Forel Recept die natuurlike goedheid van die vis.
• Geroosterde Forel Florentynse Resep : Hierdie hele forel is met 'n spinasie-sjerrie-denneboompotjie gevul en dan sowat 20 minute gegrild.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	931
Totale vet	62 g
Versadigde vet	23 g
Onversadigde Vet	29 g
cholesterol	137 mg
natrium	1.360 mg
koolhidrate	65 g
Dieetvesel	7 g
proteïen	32 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)