No-bakkoekies is baie maklik om te maak, en is 'n fantastiese eerste resep om jou kinders in die kombuis te laat begin. Maar daar is 'n paar geheime om die beste koekies te maak. Volg die resep instruksies sorgvuldig en gebruik hierdie wenke elke keer as jy een van my maklike resepte probeer.
- Maak al die bestanddele bymekaar voordat jy begin. Trouens, meet al die bestanddele voordat jy begin kook. Hierdie resepte gaan vinnig saam. As jy bestanddele by warm siroop en gesmelte mengsels voeg, wil jy nie ophou om die volgende bestanddeel te meet nie, want die resep kan verwoes word.
- Maak seker dat die suiker heeltemal ontbind word wanneer jy die sous verhit wat sommige van hierdie resepte begin voordat jy die verdikkingsbestanddele (grondboontjiebotter, graan, sjokolade) byvoeg. Die meeste nie-bakkoekies begin met 'n suikerstroop. As die suiker nie heeltemal opgelos is nie, sal die koekies korrel wees. Skep 'n bietjie van die stroop op (wees versigtig - dit is warm!) In 'n metaallepel en kyk dit versigtig. Jy behoort nie enige kristalle te kan sien nie.
- Wanneer siroopstowwe, veral in die mikrogolfoond, gemaak word, moet u die lepel onder baie warm water afskeur nadat u elke siroop geroer het. Die suiker kristalle op die lepel kan kristalle in die mengsel weer inbring wanneer jy dit roer, en die hele ding kan gryp, wat 'n korrelige rommel tot gevolg het.
- Volg kookinstruksies na die brief. Elke keer. Sommige van hierdie resepte word eenvoudig gemeng, dan gevorm, terwyl ander in die mikrogolfoond of op die stoof verhit word voordat dit gevorm word. Maak seker dat bestanddele volgens die instruksies gesmelt word voordat u voortgaan.
- As jou kinders hierdie resepte maak, maak seker dat hulle voedselveiligheid verstaan, hoe om warm mengsels en basiese kombuisveiligheid te hanteer. En wees seker hulle gebruik warm pads en nooit lek 'n lepel wat warm siroop lek of gebruik kaal vingers om die lepel of mes af te krap nie. Dit is 'n baie goeie manier om jouself te verbrand.
- Gebruik die agterkant van 'n botterlepel of maatbeker om die mengsel in die pan te druk as jy 'n kroegkoekie maak. Die mengsel kan baie taai wees en is gewoonlik warm, dus moenie jou vingers gebruik nie.
- Bêre hierdie resepte, goed bedek, by kamertemperatuur. As die koekies of die koekiemengsel baie warm is, kan jy dit in die yskas sit totdat dit koel is, maar die tekstuur en geur sal beter wees as hulle by kamertemperatuur geëet word.