Spaanse Pasta Met Chorizo ​​En Tomatensous Resep

Hierdie Spaanse Pasta Resep is 'n heerlike kombinasie van hartige tamatiesous met Spaanse Chorizo , 'n Pittige Varkenswors, en 'n Spaanse Paprika.

Italianers is bekend om baie pasta te eet, maar die Spaans eet ook hul regverdige deel. Hulle mag nie wêreldwyd bekend wees vir hul pasta-geregte nie, maar makaroni, rigatoni, penne en spaghetti word dikwels in Spaanse huise geniet met 'n tipiese Spaanse draai na die sous.

Soos in Italië word pasta dikwels beskou as die eerste kursus in Spanje eerder as die hoofgereg . Hierdie resep sal egter 4 volwassenes as hoofkursus dien as gevolg van die vleis.

Wat jy benodig

• 1 mediumgrootte ui (geel)
• 2 knoffelhuisies
• 1/2 rooi peperpeper
• 1 Spaanse semi-cured chorizo ​​wors
• 1/4 koppie
• Spaanse olyfolie
• 1 24-ounie blikkie tamaties (of vars tamaties wat in 'n voedselverwerker gekap of gepuls is)
• 1 teelepel Spaanse gerookte paprika
• 1/2 pond droë penne (macaroni of spaghetti noodles)
• Groot knippie sout

Hoe om dit te maak

1. Begin deur die ui in 1/4-duim stukke te peel en te sny. Skil en kap knoffel. Verwyder die sade en are uit die peper en kap. Sny die chorizo ​​in ronde skywe ongeveer 1/4 duim dik.
2. Giet ongeveer die helfte van die olyfolie in 'n groot stoofpot en hitte op medium. Sodra warm genoeg (maar nie rook nie), soteer die ui, knoffel, peper en chorizo ​​skywe in die pan. Roer dikwels. Voeg, indien nodig, meer olijfolie by die pan.

1. As die uie deursigtig is, voeg die gemaalde tamaties by. Sprinkel die paprika. Roer en kook vir 10 minute op medium-lae, wees versigtig om nie die sous te verbrand nie.
2. Terwyl die sous prut, bring water vir pasta tot 'n rollende kook in 'n groot pot. Voeg pasta van keuse en 'n groot knippie sout by en kook tot al dente - ongeveer 10 minute.
3. Dreineer die pasta dadelik.
4. Om te dien, voeg die pasta by die pannetjie en meng dit saam met die sous. As jy verkies, plak die pasta, voeg dan sous bo-op.

Meer oor Spaanse Chorizo

Spaanse Chorizo-wors is baie anders as Meksikaanse of Karibiese Chorizo. Spaanse chorizo kom vars, semi-cured of genees, en die een wat in hierdie resep gebruik word, is semi-cured. Dit is 'n stewige, droë wors wat gaar moet word voordat dit geëet word.

Die meeste Meksikaanse Chorizo ​​is vars en sag, en nie gewoonlik gekorste wors nie. Dit het ook verskillende speserye as Spaanse Chorizo, dus dit is nie 'n goeie plaasvervanger vir hierdie resep nie. As jy 'n plaasvervanger nodig het, gebruik Portugees Linguica- wors wat baie ooreenstem met Spaanse Chorizo ​​in geur en moet maklik in jou plaaslike supermark wees.

Tamaties en Spaanse Kos

Soos alle Mediterreense mense, geniet die Spaans baie tamaties in verskillende soorte - vars of gekook in baie verskillende soorte geregte.

Maak seker dat jy vars tamaties sowel as 'n paar blikkies tamatiesous en 'n groot blikkie tamaties gehad het .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	385
Totale vet	20 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	13 g
cholesterol	13 mg
natrium	280 mg
koolhidrate	41 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	13 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)