Bourbon Pork Ribs Marinade

Hierdie geglasuurde bourbon vark ribbes is eenvoudig fantasties. Gee hierdie ribbes 'n poging by jou volgende somer kookout of wilddag feeste.

Wat jy benodig

• 4 tot 5 pond spareribs (geheel, afgewerk en membraan verwyder)
• Vir die Sous:
• 1/2 koppie bourbon
• 1 koppie bier (verkieslik ale)
• 1/2 koppie bruinsuiker (stewig verpak)
• 1/2 koppie chili sous
• 1/3 koppie sojasous
• 2 knoffelhuisies (gebreekte)
• 1 teelepel swartpeper

Hoe om dit te maak

1. Meng al die sous bestanddele in 'n klein kastrol totdat bruinsuiker opgelos is.
2. Verwyder sous uit die hitte en laat afkoel vir ongeveer 10-15 minute.
3. Verwyder die membraan van die ribbes en enige ekstra vetterige stukke. Plaas die ribbes in 'n groot gereg.
4. Bedek ribbes met die helfte van die sous en laat dit vir 5-6 ure in die yskas marineer.
5. Bespaar die ander helfte van die sous vir later.
6. Voorverhit rooster vir medium hitte.

1. Verwyder ribbes uit die skottel, bespreek marinade.
2. Plaas die ribbes op die rooster en laat hulle kook vir 20 minute en keer een keer.
3. Bedek ribbes los met foelie en kook vir 'n ekstra uur en 'n half.
4. Sodra ribbes 'n interne temperatuur van 165 F bereik, verwyder dit uit die hitte, plaas dit op 'n snyplank en laat die ribbes vir 5-10 minute rus.
5. Versigtig oopmaak foelie verpakking en weggooi.
6. Verhit reserwe sous, borsel oor ribbes, en sny.
7. Sit die res van die sous saam met ribbes.