Grilling Squash Drie maniere

Eenvoudige en lekker maniere om te kook en bedien die squash uit jou tuin

Jy sal waarskynlik meer courgette en somerpampoentjies hê as jy weet waar om mee te doen, en val kan 'n groot oes van die winterpampoensoorte bring. Gelukkig is rooster 'n vinnige en maklike manier om lekker geur te voeg en te kook, wat selfs die kinders sal hê. Squash sal lekker wees wanneer dit liggies gekruide word met kruie en olyfolie en gaar totdat dit goeie braaipunte het. Die rooster voeg 'n rokerige geur by en jy sal 'n paar noodsaaklike voedingstowwe op die bord kan sluip.

Kies Squash vir Grilling

As jy 'n goeie squash kies, ongeag die tipe, soek jy een wat swaar is vir sy grootte, het 'n ryke kleur en is vry van kneusplekke en letsels. Somerpampoen, soos courgette, krokodil en pattypan, moet 'n helder kleur hê. Dit is die beste wanneer hulle nog klein is. Winterpampoen, soos spaghetti, tulband, botterskorsie en hubbard squash, moet 'n diep kleur en harde vel hê.

Grilling Squash Halves

Die makkelijkste manier om squash op die grill te berei, is om dit half in die middel te sny en die punte te snoei. Maak seker dat die stukke ewe dik is en nie te dik is nie, of hulle sal stadig stadig kook. Groter squash en winter squash moet dalk in drie of vier stukke gesny word. Maak al die sade en snare skoon en was die snypampoen.

Meng dan olyfolie met fyngekapte vars kruie soos basiliekruid, koriander, en oregano. Borsel die mengsel oor die oopgemaakte vleis en plaas dit direk op 'n medium-warm rooster.

Jy wil goeie braaipunte op die muurbal kry, maar wag vir brand. Die konkave vorm van die muurbal sal stoom stamp en die pampoentjie eweredig kook. Verwyder die pampoen uit die rooster sodra dit na jou smaak versmag het en dit warm bedien.

Dit lyk ook lekker op die rooster, sodat jy die bure regtig met jou grillevermoë kan beïndruk sonder om eers te probeer.

Squash Packet Grilling

Jy kan snoei in kleiner stukke sny en dit in foelie alleen of met ander groente gemeng. Rooster hierdie pakkies op 'n boonste rek of na die kant van die vuur. Draai die pakkies af en toe om die kook te verlig en brand te verhoed.

Gegratineerde Squash Kebabs

Squash kan ook op skepe geplaas word vir kebabs en op daardie manier gegrild. As jy in die somer gereeld braai, is dit 'n goeie gebruik van courgette en somerpampoen. Maak gemengde groentekababs met groente soos eiervrug wat dieselfde tyd sal kos om te kook, sodat jy nie eindig met 'n paar dinge wat oorgekook word nie en ander ondergaar. Pepers en uie is altyd 'n lekker toevoeging tot groentekebabs en gaan goed met pampoen. Borsel jou kebabs met Italiaanse toebroodjies 30 minute voor die rooster om geur te gee. Rooster dit vir ongeveer 15 minute met indirekte hitte. Hierdie kebabs is 'n gesonde en voedsame keuse om saam met gegrilde hoender, vis, steaks of burgers te bedien.