Dié monsteragtige steak fajita- subs gee selfs die grootste eters 'n lopie vir hul pesos. Krispige steak wat in salsa verde gemarineer is, word gekook en bygevoeg tot 'n heerlike mengsel van gekarameliseerde uie, geel paprika, rooi paprika, tamatie en Mexikaanse speserye. Die toebroodjie word afgewerk met 'n lewendige bles van fluweelagtige Meksikaanse Crema, helder en lekker Pico de Gallo, en vars gekalkte lemmetjiesap.
Nie seker wat die verskil tussen Amerikaanse suurroom en Mexikaanse crema is nie? Laasgenoemde is baie dunner en souter as Amerikaanse suurroom en soortgelyk aan 'n uitgedunde weergawe van die Franse se creme fraiche. Dit is baie maklik om dit te doen as jy hierdie Mexikaanse Crema Resep wil probeer.
Wat jy benodig
- Vir die Fajitas:
- 1 l. Herriebiefstuk (gekap in dun stroke)
- 1/4 koppie salsa verde
- 1 eetlepel. groente olie
- 1 groot geel ui (in stroke gesny)
- 1 groot rooi peperpeper (in stroke gesny)
- 1 groot geelpeper (in stroke gesny)
- 1 tamatie (in stroke gesny)
- 1 teelepel. komyn
- 1 teelepel. knoffelpoeier
- sout en peper na smaak
- Vir die Sandwich:
- 1 hoagie rol
- 1 eetlepel. Mexikaanse crema
- 2 eetlepels. vars pico de gallo
- Garnering: 1/2 kalk (in wiggies gesny)
Hoe om dit te maak
Maak die Fajitas:
- Voeg die strokies rokbroodjie en salsa verde by 'n ziplock-sak, probeer om soveel lug as moontlik te verwyder en verseël. Plaas die ziplock sak in die yskas en laat dit vir minstens 2 uur marineer.
- Sodra dit gemarineer is, verwyder uit yskas en sit eenkant. Verhit 'n gietysterpit oor hoë en sodra dit effens rook, voeg groente-olie en die helfte van die steak vinnig by.
- Met 'n stel tang, spasieer elke stukkie vleis uit sodat dit nie die ander stukke stoom nie. Na 'n minuut of twee, sal die steak begin bruin en karameliseer - roer sodat alle kante hitte en kleur kry.
- Sodra dit gekook is tot medium-doneness, verwyder uit die hitte en voeg die tweede bondel gemarineerde steak by. Kook die tweede bondel op dieselfde manier en voeg by die gereserveerde steak.
- Voeg dan die geel ui, rooi peperpeper en geel peperpeper by die warm gietyster-pannetjie en skraap die biefstukbakkies met die ui- en pepermengsel. Voeg die tamatie, komyn, knoffelpoeier by en sout en peper na smaak. Kook vir 'n paar minute totdat die groente sag en gekarameliseer is. Voeg die steak in en verwyder uit die hitte.
Maak die Sandwich:
- Sny jou hoagie-rol in die helfte en stap in 'n derde van die fajita-mengsel. Top met die Meksikaanse Crema en die Pico de Gallo en bedien met lime as jy wil.