Met suurlemoensap en knoffel gegrilde garnale word 'n fantastiese ete gemaak met 'n rysgereg en 'n eenvoudige slaai. Giet die garnale op die spykers of rooster dit in 'n braaimandjie.
Die eenvoudige marinade van suurlemoen en knoffel smaak hierdie garnale perfek. Bedien met rys en 'n slaai vir 'n moeitelose maaltyd.
Wat jy benodig
- 2 pond jumbo garnale, skoongemaak, skulpe verwyder, sterte gelaat (instruksies hieronder)
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 2 tot 3 eetlepels vars suurlemoensap
- 1 bos groen uie, met 'n paar duim groen, dun gesny
- 1/4 koppie gekapte pietersielie
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 teelepel gedroogde blaarbasil
- 1 teelepel droë mosterd
- 1 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- In 'n nie-reaktiewe bak of plastiek voedselopberg sak, kombineer die olie, suurlemoensap, gesnyde groen uie, pietersielie, knoffel, basiliekruid, mosterd en sout. Meng deeglik.
- Voeg die skoongemaakte garnale by die bak of sak. Bedek die bak of verseël die sak en afkoel vir ongeveer 1 uur.
- Rooster die garnale oor warm kole vir sowat 5 tot 7 minute, draai halfpad deur die kooktyd. Die garnaal sal ondeursigtig en pienk wees wanneer dit klaar is.
Dien 4 tot 6.
Hoe om Garnale te maak
- Die skulpe is gewoonlik maklik om met die hand te verwyder. Gryp net die bene af, trek die skulpe van die onderkant af en steek dit af. Jy mag ook skêr gebruik om die skulpe af te sny. Afhangende van die resep, wil jy dalk die stert verwyder. Die stert maak 'n goeie "hanteer" as jy dit as 'n voorgereg of geroosterde bedien.
- Die aar is die garnale se spysverteringskanaal. Dit is nie skadelik nie, maar dit is onaantreklik en kan gretig wees. Om dit te verwyder, sny 'n vlak gleuf op die agterkant van die garnale. Gebruik die punt van die mes om die aar uit te stryk. Jy moet dit reguit kan trek. Indien nie, skraap dit uit met die punt van die mes.
- Spoel die skoongemaakte garnale onder koue water.
- Gooi die skulpe weg of gebruik dit om voorraad te maak . As jy nie genoeg het om te pla nie, vries dit in 'n vrieskas en voeg meer by wanneer jy garnale het.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 291 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 302 mg |
| natrium | 818 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 37 g |