Kisir is net soos tabouleh, maar baie spitser. Gemaak met 'n rooi peperpasta, dit is amper soos couscous, maar met 'n skop. Bedien met pita , 'n voorgereg, 'n lekkergoed, of 'n klein maaltyd.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies bulghur koring (fyn of medium graad)
- 1 bos groen uie, gekap
- 1 komkommer gekap
- 1 eetlepel vars dille
- 2 eetlepels pietersielie
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 2 medium tamaties, gekap
- 1 rooi peperpeper, saad en gekap
- 3 eetlepels rooi peperpasta of tamatiepasta
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- Rooi peper na smaak
- Kookwater (sowat 1 1/2 koppies)
Hoe om dit te maak
1. Plaas bulgur koring in 'n bak saam met genoeg kookwater om te bedek. Laat sowat 15 minute sit.
2.Koop die groente.
3. Meng rooipeper- / tamatiepasta met groente, kruie en speserye. Meng goed.
4. Dreineer bulgur koring uit water en plaas op handdoek. Druk oortollige water uit. Meng met rooi peperpasta en meng goed.
5. Bedek en verkoel 'n paar uur voor dit bedien word. Bedien met druiwe blare, romaine blaarslaai , en vars pita brood .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 77 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 22 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |