Vars paardebloemjellie het 'n ligte, heuningagtige smaak en dit is maklik om tuis te maak. Hierdie unieke kruiegelei is 'n heerlike manier om die smaak van die lente vir u ontbyt regdeur die jaar te bring, en dit maak ook 'n wonderlike en nuwe geskenk.
Bestanddele en Voorrade
Jy moet net 'n paar items bymekaar maak om tuisgemaakte paardebloemjellie te maak. Dit is 'n baie eenvoudige proses en is net soos om enige ander smaak van konfyt of jellie te maak .
Die belangrikste verskil hier is natuurlik die paardebloemies. U sal ongeveer 10 volle koppies blomme moet oes om die 4 koppies kroonblare te lewer nadat u al die groen dele van die plant afsny. Dit is 'n bietjie van 'n vervelige taak, maar jou eerste smaak van paardebloemjellie sal bewys dat dit die moeite werd is.
Daarbenewens is die paardebloem op die patio 'n perfekte manier om 'n lente middag te spandeer. Dit is ook 'n taak waarin die hele gesin betrokke kan raak.
- 4 koppies paardebloemblare
- 4 1/2 koppies suiker
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1 boks poeieragtige pektien of 2 sakke vloeibare pektien
- water
- Groot kastrol of soppot
- Lang lepel vir roer
- Jelliebakkies, gesteriliseer en warm
Hoe om Paardebloem Jellie te maak
Om paardebloemjellie te maak is baie maklik. Eerstens sal jy 'n tee-infusie van die geel blomblare maak, gebruik dit dan om jou jellie te smaak. Dit behoort minder as 'n uur aan die gang te hou, maar dit is beter as jy jou tee laat oornag steil om die lekkerste jellie te kry.
- Kies minstens 10 koppies blomme van paardebloem. Verwyder die melkagtige stingels om 'n bitter smaak te vermy.
- Sny die basis van elke paardebloemblom af totdat jy net met die geel blomblare verlaat.
- Giet kookwater oor die blare totdat dit ten volle onderdompel is.
- Laat die tee steil totdat dit kamertemperatuur bereik. Indien moontlik, laat dit oornag.
- Stroop die paardebloentee deur 'n koffiefilter om die blare te verwyder.
- Voeg nog water by totdat die tee 3 koppies meet.
- Meng die tee, suurlemoensap, pektien en suiker in 'n groot kastrol.
- Kook tot die jellieblaaie op die rug van 'n lepel .
- Giet in warm jelliebakkies, en laat 1/4-duim van die kopspasie.
- Bevestig die deksel en ring om die kruik te seël.
4 wenke vir die maak van groot paardebloemjellie
- Oes slim. Paardeblooie word beskou as irriterende onkruid deur baie mense en dit is baie algemeen dat huise en grondeienaars hulle met onkruiddoders bespuit. Dit moet elke paardebloem eter baie versigtig maak en die blomme moet slegs van 'n vars, onbesproeide gebied geoes word. As jy ooit twyfel oor chemikalieë in 'n paardebloemvlek, moenie die blomme kies nie. Ook kan jy altyd vra of die gebied gespuit is.
- Hou die blare in die vrieskas. Dit sal jou toelaat om blommetjies te oes wanneer hulle bloei en dit stoor totdat jy die regte hoeveelheid vir 'n goeie hoeveelheid jellie het.
- Voeg koskleursel by as jy wil. Baie paardebloemjellie resepte sluit 2 druppels annatto kleur in om die geel kleur te verbeter. Dit kan gevind word in enige kaasmaakverskaffingswinkel en baie etniese markte wat spesialiseer in speserye.
- Die jellie het nie ingestel nie. As jou jellie nie behoorlik opgestel is nie, maak die pot oop en maak dit weer om dit te verdik. Onthou dat jy nuwe deksels moet gebruik om die pot te hervloei.