Hierdie gekruide spekvleisvleislap word afgewerk met 'n soetbruin, bruinsuikerglas. Sit hierdie geurige braadstuk uit met aartappels, mielies, en 'n gesoute slaai.
Verwante Resepte
Bier Braised Pork Loin
Oranje Braised Pork Loin
Wat jy benodig
- 1 5 tot 6 pond vleislose varkvleis
- 4 tot 6 snye spek
- Vir die Rub Mengsel:
- 1 teelepel chili poeier
- 1/2 teelepel paprika
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 teelepel swartpeper (growwe grond)
- 1/2 teelepel komyn (grond)
- 1 teelepel kaneel
- Vir die Glans:
- 1 koppie bruinsuiker (lig, verpak)
- 2 eetlepels meel
- 2 eetlepels asynasyn
- 1/2 teelepel droë mosterd
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Plaas varkvleis in 'n braaipan. Kombineer die vryfbestanddele en vryf oor die vark.
- Sny elke strook spek in die helfte kruisgewig en lê dit oor die varkvleis.
- Rooster vir sowat 1 1/2 tot 2 uur, of tot die vark registreer ongeveer 150 F.
- Tussen die bruinsuiker, meel, asyn en droë mosterd in 'n kastrol kombineer.
- Bring tot 'n prut en prut vir sowat 1 minuut. Skep oor die vark en keer terug na die oond.
- Rooster vir ongeveer 15 tot 20 minute langer, of tot varkvleisregisters 160 F.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 972 |
| Totale vet | 48 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 297 mg |
| natrium | 867 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 94 g |