Versoete kondensmelk is basies melk met die water verwyder en suiker bygevoeg.
Hier is drie maklike maniere om gesoute gekondenseerde melk by die huis te maak.
Met Verdampte Melk
bestanddele
- 1 kan (12 gram) verdamp melk
- 1 1/2 koppies gegranuleerde suiker
- 1/2 teelepel vanielje ekstrak, opsioneel
instruksies
- In 'n medium kastrol oor medium hitte, kombineer die verdampte melk met die suiker. Bring aan die kook, roer voortdurend.
- Indien gewen, klits in ongeveer 1½ teelepel vanielje-uittreksel.
- Verwyder uit die hitte en laat staan tot afgekoel.
- Bedek en verkoel of gebruik dit in 'n resep.
Met Melk
Dit is 'n langer proses (ten minste 2 uur) omdat die melk moet verminder terwyl dit oor baie lae hitte gekook word.
bestanddele
- 1 1/2 koppies volmelk
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 2 eetlepels botter
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
instruksies
- In 'n medium kastrol oor medium hitte, kombineer die melk en suiker.
- Bring die melk tot 'n prut, roer voortdurend.
- Verminder die hitte tot laag en bly kook, roer gereeld tot dit met ongeveer die helfte verminder word.
- Klits in die botter en vanielje.
- Bedek en verkoel.
Met droë melk
bestanddele
- 1/2 koppie kookwater
- 1 koppie onvette droë melk
- 2/3 koppie suiker
- 3 eetlepels gesmelte botter
- 'n paar druppels vanielje-uittreksel
instruksies
- Giet die kookwater in 'n blender.
- Voeg die nonfat droë melk by.
- Voeg 2/3 koppie suiker by.
- Voeg 3 eetlepels gesmelte botter by.
- Voeg 'n paar druppels vanielje by.
- Plaas die deksel op die blender en bedek dit met 'n gevoude kombuishanddoek. Hou dit stewig vas en meng vir 30 sekondes op hoë spoed of tot glad.
- Gooi die melk in 'n pot of houer.
- Gebruik dadelik in 'n resep of stoor dit in 'n bedekte houer in die yskas.
Jy mag dalk ook hou van