01 van 06
Kies 'n Ryp Sterfruit
Leah Maroney Sterfruit is 'n sappige tropiese vrugte wat in Thailand en in Suidoos-Asië, Australië, Suid-Amerika, maar ook in Hawaii en Florida gegroei het. Dit is maklik om by jou plaaslike kruidenierswinkel of -mark te vind. Sterfruit is 'n goeie keuse gedurende die wintermaande wanneer dit geredelik beskikbaar is. En omdat hulle 'n goeie bron van Vitamien C is, kan sterfruit help om winter verkoue en griep af te weer.
Met net 30 kalorieë per vrug plus baie vesel, is sterfruit 'n goeie keuse vir enigeen wat probeer om gewig te verloor. Hulle is ook baie gesond - vol antioksidante en flavonoïede .
Hoe om 'n ryp (of rypwordende) stervrugte te kies: Wanneer ryp word, lyk sterf vrugte hoofsaaklik heldergeel met tintjies ligte groen. Hulle mag dalk donkerbruin wees langs die vyf rante - dit is normaal. Die vlees moet nog steeds heeltemal stewig wees. Jy kan ook stervrugte koop as dit groen is en wag dat dit ryp word. Hou dit net op jou toonbank vir 'n paar dae. Wanneer oorryp, word die vrugte heeltemal geel en begin bruin kolle oral.
Dit is lekker om vars te eet, maar ook lekker gekookte of gejaagde sterfruite. Dit is werklik een van die wonders van die natuur!
Tasty Star Fruit Resepte
02 van 06
Sny die Donker Wenk af langs elke rif
Leah Maroney Spoel die sterfruit of was dit liggies met 'n groentewas.
Hou die sterfruit vertikaal oor 'n snybord of teenkant. Gebruik 'n skerp mes, sny baie vlak langs elkeen van die vyf rante (of "sterpunte"), en verwyder en gooi die bruin buitenste rand.
03 van 06
Sny die stertinde van die Star Fruit af
Leah Maroney Draai die sterfruit aan sy kant. Jy sal sien dat die een punt van die vrugte tot 'n hoogtepunt kom, en die ander kant is platter met 'n donker vlek (waar die stam vasgeheg is). Sny hierdie eindstuk af en gooi dit weg.
04 van 06
Sny die Star Fruit
Leah Maroney Nou is jou sterfruit gereed om gesny te word. Soos 'n appel, kan jy dun of dik snye sny - dit is aan jou. In elk geval, sal jy die skoonheid van hierdie wonderlike natuurwerk sny.
Let wel: As jy met die sterfruit gaan kook, gaan jou resep vir instruksies oor hoe dik jy dit moet sny.
05 van 06
Verwyder die sade
Leah Maroney Gebruik die punt van jou mes om enige sade wat jy vind, te verwyder en weggooi (Sterfruitsade is soortgelyk aan appelsade, maar kan effens groter en vetter wees).
06 van 06
Geniet jou sterfruit!
Leah Maroney Jou sterfruit is nou gereed om vars of bygevoeg te word aan slaaie of nageregte. Sterfruit is ook uitstekend versuik en is veral lekker gekombineer met peersap. Dit maak ook 'n pragtige garnering vir geregte sowel as vir cocktails. Maak net 'n spleet in die kant van 'n klein-sterfruitskyfie en skuif dit aan die kant van jou glas.