Wonton Sop

Die naam wonton beteken om 'n wolk te sluk, en die wonton wat in hierdie gewilde soep swaai, word gedink om wolke te lyk. Hierdie resep vir Wonton Sop dien 4.

Wat jy benodig

• 18 tot 24 wonton wrappers
• 1/2 pond bottellewende maer vark (fyngekap)
• 1 eetlepel sojasous
• 1 eetlepel oestersous
• 3 tot 5 druppels sesamolie
• 1 teelepel sjerrie
• 1/2 teelepel suiker
• 1 groen ui (fyngekap)
• 1 teelepel mieliestysel
• 2 strepe wit peper
• 5 koppies water
• 4 1 / 2-5 koppies hoenderaftreksel

Hoe om dit te maak

1. Meng al die bestanddele in 'n bak, meng goed.
2. Plaas een wontonvel voor jou. Bedek die oorblywende wontonvelle met 'n klam handdoek om hulle uit te droog.
3. Vul die wontons: Vog al die kante van die wonton-wikkel met water. Plaas 'n groot teelepel wonton in die middel.
4. Vou die wonton wikkel in die helfte van die lengte, maak seker dat die punte ontmoet. Druk stewig op die punte om te seël. Gebruik duim om op die rande van die vul te druk om dit te sentreer. Hou duim in plek, vou weer oor die wonton wikkel . Druk die hoeke op en hou dit tussen jou duim en wysvinger vas. Maak die hoeke met jou vingers. Bring die twee ente saam sodat hulle oorvleuel. Druk om te seël. Die finale produk moet soos 'n verpleegster se pet lyk. Herhaal met die oorblywende wontons. (Alternatiewe metode: Plaas die teelepel om die middel van die omhulsel in te vul en om te verseël. Die finale resultaat moet soos 'n geldtas of 'n beursie se beursie lyk.)

1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg die wontons by, maak seker daar is genoeg ruimte vir hulle om vrylik te beweeg. Laat die wontons kook vir 5 - 8 minute totdat hulle na die boonste styg en die vulling is gekook. Verwyder uit die pot met 'n gesplete lepel.
2. Om die sop te maak: bring die hoenderaftreksel tot kookpunt. Voeg die wontons by en bring die sop terug. Voeg die groen ui by, verwyder die pot uit die hitte en voeg die sesame olie by. Roer. Giet in sopbakke, wat 6 wontons per persoon toelaat.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1658
Totale vet	106 g
Versadigde vet	28 g
Onversadigde Vet	33 g
cholesterol	221 mg
natrium	4,672 mg
koolhidrate	40 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	134 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)