Hierdie spesiale nageregresep is pragtig om te dien, plus maklik om ook gesond te maak! Dit begin met snye vars-sterfruit (instruksies oor hoe om stewels te koop en voor te berei is ingesluit). Sterfruit is soortgelyk aan tekstuur en smaak vir appels, en terwyl dit vars geëet kan word, word die resepte in die resep die ligte gekook en dan 'n tropiese proe-mango-oranje-sous. Met 'n druppel kokosmelk en 'n besprenkeling van granaatjiesaad of kersies, is hierdie gesonde vrugte-vars nagereg heeltemal skuldvry en bevredigend soet. Dit is ook glutenvry, laktosevry en vegan.
Wat jy benodig
- 1 vars ryp sterfruit
- 1 koppie lemoensap (of sowat 2 lemoene gesny)
- 1 vars ryp mango
- 1/4 koppie bruinsuiker (of vervang 'n natuurlike versoeter van jou keuse soos maple siroop of agave nektar)
- 1 koppie goeie gehalte kokosmelk
- Opsioneel: 'n handvol vars granaatjiesaad of kersies
- Opsioneel: slagroom of vanielje-room as bolaag
Hoe om dit te maak
- Plaas die sterfruit (tel 3 snye per persoon uit) in 'n pot op die stoof.
- Voeg die lemoensap by. Roer goed en draai hitte tot hoog totdat sap begin kook. Draai dan af na medium.
- Laat dit prut vir 10 minute, of tot stervrugte genoeg is om maklik met 'n lepel te sny.
- Af en toe kan jy die skywe liggies beweeg en dit omdraai sodat almal min of meer ewe gaar word. Verwyder nog meer bruin sade wat kan los en oppervlak.
- Terwyl die sterfruit kook, plaas die mangovrug in 'n voedselverwerker, mini chopper of blender. Proses of meng totdat dit glad en puree is. Tersyde gestel.
- Wanneer sterfruit amper klaar is, voeg die suiker / versoeter by en roer om dit op te los. Verwyder pot van hitte.
- Voeg die mango puree by, roer goed om dit te inkorporeer. Doen 'n smaak toets vir soetheid, voeg meer suiker by indien nodig (hoe soet dit is, hang af van die rypheid van die vrug / sap wat jy gebruik).
- As dit te soet is vir jou smaak, voeg 'n knypie vars lemmetjiesap, of 'n bietjie meer lemoensap.
- As jy tevrede is met die smaak, deel 3-vrugteskywe per bakie uit met genoeg sous om die vrugte te omring (dit moet nog warm wees uit die pot).
- Top elke bak met 'n besprenkeling van granaatjie-sade of kersie-stukke.
- Dan drup oor 'n kokosmelk en bedien!
- Hierdie nagereg is ook uitstekend wanneer 'n finale topping van slagroom of vanieljegeur gegee word. GENIET!
Vir inligting oor hoe om 'n sterfruit te sny, sien my: Alles oor Star Fruit - Hoe om te koop, sny en eet Star Fruit.
Vir wenke oor hoe om vars mango te koop, te sny en voor te berei, sien my: Alles oor Mango's.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 340 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |