Daar is soveel geure heuning as daar blomme is, aangesien die geur van die heuning direk beïnvloed word deur die tipe nektar wat deur die bye van verskillende blomme versamel word. Smaakmiddels kan wissel van sag tot aromaties, pittig, geurige of medisinale en word dikwels gekombineer om gourmet-geure vir die diskriminerende verhemelte te skep.
Heuningkleure
Kleur is gewoonlik 'n aanduiding van geurkonsentrasie. Kleure kan wissel van na-wit deur geel, geelgroen, goud, amber, donkerbruin of rooi tot selfs byna swart.
Gewoonlik sal 'n ligter kleur 'n mildere geur aandui, terwyl donker heuning gewoonlik meer robuust is en meer minerale bevat. Tekstuur kan ook van dun tot swaar wissel.
Heuning Teksture en Heuning Produkte
Daar is ook verskillende vorme van heuning, insluitende vloeibare, kam, sny kam, soliede (gegranuleerde of gekristalliseerde), en stukkie.
- Vloeibare heuning, die mees gebruikte, word deur 'n sentrifugale metode uit die kamme onttrek en word gewoonlik gefilter om alle oorblyfsels van die kam en / of stuifmeel te verwyder.
- Gegranuleerde of "suiker" heuning is gedeeltelik of geheel en al gestoleerde heuningkristalle.
- Gekroomde heuning voeg fyngekristalliseerde heuning by vloeibare heuning en het 'n gladde tekstuur.
- Kam-heuning sluit die heuning en kam in soos deur die bye gestoor en kan bedien word soos dit in stukkies gesny word.
- Knipkam is klein stukke verseëlde kam, heuning wat normaalweg in vier sentimeter lank en 1-1 / 2 duim wyd verkoop word, in sellofaan toegedraai.
- Chunk heuning is stukkies kam heuning in houers geplaas en bedek met vloeibare heuning.