Hierdie lekker sourroom koffie koek word in 'n buispan gebak met 'n verrassingslaag kaneel, suiker, gekapte okkerneute of pekanneute. Die klam kaneelwervelkoek-koek is altyd 'n treffer, en dit is 'n maklike koek om voor te berei en te bak. Neem dit saam na 'n oggendbyeenkoms of kom saam met vriende.
Gebruik gekapte okkerneute of pekanneute in hierdie koek en druk die vanille of roomkaas versiersel oor die koek. Sien die wenke vir 'n maklike vanielje versiersel.
Wat jy benodig
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 1 stok (1/2 koppie) botter, versag
- 2 groot eiers
- 1 koppie suurroom
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 2 koppies
- alledaagse meel, 9 ounces
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 teelepels
- Fyngemaalde kaneel
- 3 eetlepels suiker
- 1/2 koppie gekapte pekanneute of okkerneute
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer en meel 'n buiskoekpan.
- Room suiker en botter. Voeg eiers by, een op 'n slag, klop na elke toevoeging. Klits suurroom en vanielje in. Sif die meel, koeksoda, bakpoeier en sout bymekaar. roer in geroomde mengsel.
- In 'n ander bak kombineer kaneel, suiker en gekapte pekanneute.
- Skep die helfte van die beslag in die voorbereide buiskoekpan en versprei dit eweredig. Strooi die helfte van die moermengsel. Versigtig die oorblywende beslag oor die vulsel versprei; Sprinkel met die oorblywende moermengsel.
- Bak die koffie koek vir 35 tot 40 minute in die voorverhitte oond.
- Laat die koek op 'n rek afkoel. Stoof die koek met gesifte poeier suiker of glans met een van die onderstaande opsies. Om die koek te glas, plaas 'n groot vel foelie of perkamentpapier op die toonbank. Plaas die koek op 'n rek oor die foelie of papier en druk dan die glans oor die koek.
Wenke
Maklike Vanieljegeur: Meng 1 koppie suiker met 1 tot 2 eetlepels warm water of melk en 1/2 teelepel vanielje-uittreksel. Meng tot glad en dun met meer melk of warm water of voeg meer suikersuiker by om 'n drukkende konsekwentheid te kry.
Vinnige en maklike karamelglas: In 'n kastrol oor medium hitte, kombineer 1/2 koppie botter, 1/2 koppie bruinsuiker en 1 eetlepel verdampte melk, ligroom of melk. Kook, roer, sowat 2 minute, of totdat die suiker opgelos het. Verwyder die karamelmengsel uit die hitte en drup oor die koek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 250 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 80 mg |
| natrium | 361 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |