Warm Chili Olie

Hierdie resep vir warm-chili-olie lewer ongeveer 1/2 koppie rokerige, pittige olie met 'n verskeidenheid gebruike in die Chinese kombuis. Olyfolie kan in plaas van grondboontjiebotter of groente-olie in die resep gebruik word, maar maak seker dat dit 'n hoë genoeg rookpunt het.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sny die chili pepers in die helfte en verwyder die saad. Hak grof.
  2. In 'n wok of swaar braaipan, verhit die olie oor medium-hoë tot hoë hitte. Wanneer die olie warm is, roer die sesame olie sorgvuldig op.
  3. Voeg die gekapte pepers by. Smeer, ontbloot, op lae hitte totdat die olie rooi word (5 tot 7 minute). Voeg die gemaalde komyn en die suiker by. Roer dit nog 2 - 3 minute.
  4. Verwyder die chili olie uit die hitte. Koel en spanning Bêre in 'n verseëlde pot in die yskas. (Die olie sal vir 'n paar maande duur).
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 170
Totale vet 16 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 0 mg
natrium 142 mg
koolhidrate 6 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)