Dit is 'n soetige en taai sous wat op ribbes, gerooster of gerook, toegedien moet word, kort voor hulle klaar is. Dit laat die suiker in die sous brand, terwyl die sous 'n ryk glasuur oor die vleis laat vorm. Voel vry om 'n paar ekstra aan die kant te dien.
Wat jy benodig
- 1 koppie / 240 ml Jack Daniel's Whiskey
- 1 koppie / 240 ml ketchup
- 1/2 koppie / 120 ml suiker (donkerbruin)
- 1/4 koppie / 60 ml asyn
- 1 eetlepel / 15 ml suurlemoensap
- 2 teelepels / 10 ml Worcestershire sous
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 teelepel / 2,5 ml droë mosterd
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng bestanddele in 'n medium kastrol en meng goed. Klits oor medium lae hitte vir 20 minute, roer dikwels. Verminder hitte na laag indien nodig. Maak seker dat jy hierdie sous deeglik hou terwyl dit kook. Sous moet dik wees teen die einde van prut.
2. Verwyder van hitte en laat sous heeltemal afkoel, sowat 15-20 minute. Gebruik dadelik na sowat sewe dae na voorbereiding in 'n lugdigte houer in die yskas.
As jy dit 1-2 dae vantevore maak, sal die geure meer tyd hê om saam te meng, maar dit moet vir 'n paar minute op die stoof bokant warm word. Dien toe op geroosterde of gerookte ribbes soos aangedui.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 338 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6.185 mg |
| koolhidrate | 77 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 12 g |