Bruin Italiaanse wors en tamaties maak 'n lekker tuisgemaakte sous vir hierdie strikdas (farfalle).
Sit hierdie pasta-ete saam met korrelige Franse brood of knoffelbrood en 'n gegote groen slaai.
Wat jy benodig
- 1 pond soet Italiaanse wors
- 1 koppie gekapte ui
- 1 groot knoffelhuisie, gemaal
- 1 kan (15 ounces) tamaties, blokkies
- 1 teelepel gedroogde blaar oregano, verkrummel
- 1 teelepel gedroogde blaar basiliekruid, verkrummel
- 1 teelepel sout
- 1/8 teelepel swartpeper
- 8 gram bow-tie-vormige pasta, of farfalle
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaan kaas
Hoe om dit te maak
1. Verwyder Italiaanse wors uit omhulsels; Bruin in 'n groot swaar pannetjie en breek Italiaanse wors met spatel uit. Verwyder bruin Italiaanse wors na papierhanddoeke om te dreineer.
2. Dreineer alles behalwe 'n eetlepel van die worsdruppels uit die pan; Voeg die uie en sous by, roer tot sag. Voeg gemaalde knoffel by en soteer vir nog 'n minuut.
3. Dreineer tamaties, hou vloeistof op. Plaas die vloeistof opsy.
4. Voeg die gedreineerde tamaties by die skottel met die ui en knoffel by en kook vir sowat 4 minute.
5. Voeg die gereserveerde tamatie-vloeistof by die koekie en keer dan Italiaanse wors terug in die pannetjie met oregano, basiliekruid, sout en peper. Roer af en toe vir ongeveer 20 minute.
6. Ondertussen, kook die pasta in kokende soutwater volgens pakketinstruksies; dreineer en plaas op die bedienbord.
7. Skep lemoensous oor pasta en strooi Parmesan-kaas.
8. Gooi liggies en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 740 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 74 mg |
| natrium | 1,056 mg |
| koolhidrate | 69 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 36 g |