Xylitol word toenemend gewild as 'n laer-kalorie-alternatief vir suiker, hoewel dit meestal voorkom in kommersieel verwerkte lae suiker of nie-suiker-toegevoegde voedselprodukte soos snoepgoed, kougom en munt. Dit word gebruik as 'n bestanddeel in lae suiker weergawes van hierdie kosse, aangesien xylitol so soet soos suiker is, maar het ongeveer 40% minder kalorieë as ware suiker. Dit het ook gewild geword as 'n voorkomende tandheelkundige holte.
Dit is deel van 'n groep versoeters wat bekend staan as suikeralcohols wat in sommige plante natuurlik voorkom. Terwyl die naam daarop dui dat dit alkohol bevat, is dit wel nie. In plaas daarvan is dit 'n stof wat in sy suiwer vorm gegranuleer word, en lyk en smaak baie soos ware suiker.
U het dalk gesien dat Xylitol in groter sakke verkoop word in produkte soos Ideal Sweetener en Xylosweet. Hierdie produkte is bedoel vir gebruik in die huis as 'n suikervervanger en beoog om beker vir koppie in plek van suiker te gebruik. Xylitol hou sy soet selfs nadat dit aan hoë temperature blootgestel is en bied volume en tekstuur, in teenstelling met ander suikervervangers. Die vervaardigers se webtuistes vir hierdie produkte bied 'n paar resepte en wenke vir kook met hul produkte wat jy mag probeer, of jy kan ook met hierdie produkte eksperimenteer in jou resepte. Hou egter in gedagte dat terwyl xylitol baie soos suiker gebak word, nie verwag word om dieselfde resultate as die gebruik van regte suiker te hê nie.
Dikwels word tekstuur, vogtigheid en bruin beïnvloed deur die suikervervanger te gebruik.
Hou in gedagte dat, soos met ander suikervervangers, as dit in groot hoeveelhede verbruik word, xylitol 'n lakseermiddel kan veroorsaak. Ook vir troeteldier eienaars is dit belangrik om te weet dat xylitol en die produkte wat van xylitol gemaak word, nie as veilig beskou word vir jou hond of ferret om te eet nie.
Volgens die FDA moet troeteldier eienaars hul veearts of troeteldierbeheersentrum onmiddellik vir advies raadpleeg as hulle weet of vermoed dat hul troeteldier 'n menslike produk bevat wat xylitol bevat. Wees dus versigtig as jy 'n troeteldier eienaar is en beplan om gebakprodukte met xylitol in jou huis saam te hê.