Kaneel Truffels

Kaneel-truffels van kaneel-geurige room en diep, donker sjokolade. Na een smaak hiervan kan jy nooit weer gewone sjokolade truffels teruggaan nie! Probeer hulle en kyk hoe maklik dit is om gourmet-truffels tuis te maak.

As 'n alternatief om hulle in kakao te rol, kan jy dit in sjokolade probeer dompel en hulle met 'n Rooi Warm of 'n ander kaneelkoekie bedek.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Plaas die gekapte sjokolade in 'n groot bak en sit dit opsy.

2. Meng die kaneelstokkies met die room in 'n medium klein kastrol oor medium hitte en bring die room tot 'n prut. Sodra dit gesmoor word, verwyder die pan uit die hitte en bedek dit met 'n deksel. Laat dit 30 minute lank sit om die geure te absorbeer.

3. Verwyder die deksel na 30 minute, keer die pan terug na die hitte en bring die room weer tot 'n prut.

Giet die warm room deur 'n fyn maasfilter in die sjokoladebak, wat die kaneelstokkies uitsteek.

4 . Laat die warm room en sjokolade vir een minuut staan ​​om die sjokolade sag te maak, dan die mengsel saggies totdat die sjokolade smelt en die mengsel heeltemal glad is. Voeg die kamertemperatuur botter en sout by en klits dit in. Dit is jou ganache.

5. Bedek die ganache met kleefplastiek en plaas die kleefband direk op die ganache sodat dit nie aan lug blootgestel word nie. Verkoel die ganache totdat dit stewig genoeg is om te skop, maar nie rotshard nie, ongeveer 45-60 minute.

6. Meng die kakaopoeier en kaneel saam in 'n vlak bak. Stamp jou hande met kakao poeier. Spoel die teelepels van geelvleis en rol dit tussen jou hande om hulle rond te maak, voeg meer kakao poeier by wat nodig is om hulle van die handpalms te hou. Plaas die truffels op 'n bakplaat bedek met perkament of gewas papier.

7. Stoor Kaneel Truffels in 'n lugdigte houer vir tot 'n week. Hulle word die beste by kamertemperatuur bedien wanneer hulle geur en tekstuur die beste is.

Klik hier om alle truffel resepte te sien!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 158
Totale vet 11 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 13 mg
natrium 39 mg
koolhidrate 12 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)