Hierdie vis is wonderlik met die basiese of pittige dipprosse of jy kan die vis sonder enige ekstra sous eet. Kinders en selfs vleiseters hou van hierdie sauteed vis.
Wat jy benodig
- 1 pond wit visfilette, gespoel en drooggemaak
- 3 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 3 eetlepel meel
- 2 eiers
Hoe om dit te maak
- Sout vis aan alle kante.
- Klits eiers met enige oorblywende sout in 'n bak.
- Sit meel in 'n bak langs eier langs die stoof.
- Verhit 'n ligte gesmeerde pan oor medium hitte.
- Doop elke visstukkie in die meel tot die laag, dip in eiermengsel, en plaas in braaipan.
- Braai vis vir 2-3 minute en draai dan oor vir 'n verdere 1-2 minute, of tot die beslag 'n liggeel word. Probeer nie oorkook nie, aangesien die vis droog word.
Bykomende notas:
As jy dit te sout vind, kan jy die hoeveelheid sout in die resep tot 1-2 teelepel verminder.
Byna enige wit vis werk goed in hierdie resep. Die beste opsie is 'n vars vis met delikate wit vleis soos botter, kabeljou, pollack, seeperk, heilbot, oranje ruig en geel croaker, maar selfs gevriesde vis smaak goed gekook op hierdie manier.
Die dun laag eier en meel maak dit maklik om te eet en voor te berei.