Die Zombie Punch is 'n drankie met baie variasies wat oor tyd verby is. Dit is 'n prettige naam om te gebruik vir 'n swaargehakte drank en sodra jy die bestanddele lees of 'n smaak kry, sal jy beslis verstaan waarom dit die naam van die lewende dooies aangeneem het.
Die eerste resep hier is vir die klassieke Zombie Punch, een wat onlangs deur Jeff "Beachbum" Berry opgegrawe is. Die resep kom uit 'n privaat resepversameling van Don the Beachcomber, een van die stigters van die tiki drink kultuur en 'n man wat bekend is om sy resepte goed te bewaak. Berry skryf oor die 1937 Zombie Punch resep in sy boek Sippin 'Safari , en Paul Clarke het meer van die storie by Time for a Drink: Zombie Punch.
Wat jy benodig
- 1 teelepel kaneelstroop
- 2 teelepel pomelosap
- 1 1/2 onse Jamaikaanse rum (bv. Appleton Estate)
- 1 1/2 ounces goud Puerto Ricaanse rum (bv. Bacardi 8 of Ron Castillo)
- 1 ounce 151-Demerara rum (bv. Lemon Hart)
- 3/4 ons vars limoen sap
- 1/2 ounce Falernum
- Dash Angostura bitters
- 6 druppels Herbsaint of Pernod
- 1 teelepelgranadien
- 3/4 koppie gebreekte ys
- Muntstukke vir garnering
Hoe om dit te maak
- Giet die bestanddele en ys in 'n blender .
- Blend op hoë spoed vir 5 sekondes.
- Giet in 'n lang glas, voeg ysblokkies tot vol.
- Garneer met 'n takkie munt.
Zombie Punch # 2 (moderne party punch resep)
Gedurende die tyd dat die oorspronklike Zombie Punch verlore gegaan het, was daar baie pogings om die resep te herhaal en baie van diegene het die drank van 'n enkele gevriesde skemerkelkie omskep in 'n gekke party pons.
Dit is een van daardie moderne take.
Let daarop dat baie van die bestanddele dieselfde is, maar dit het 'n heeltemal ander gevoel opgedoen. Sommige mense hou van hierdie resep en ek het op tweaks gewerk om dit te verbeter, alhoewel die ou-skool-Zombie Punch steeds verreweg beter is.
- 2 koppies curaçao of triple sec
- 750 ml flesse goud of ligte rum
- 750 ml bottel donker rum
- 2 oz Pernod
- 2 koppies limoen sap
- 2 koppies lemoensap
- 1/2 koppie grenadine
- 1 koppie suurlemoensap
- 1 koppie papaja of pynappelsap
- 1 koppie passie vrugtesap
- Pynappelskywe vir garnering
- Groot koek ys
- Meng al die bestanddele in 'n verkoelde ponsbak.
- Roer goed .
- Voeg 'n groot koek ys by .
- Laat staan vir 'n paar uur in 'n koel plek of in die yskas.
- Garneer met 'n paar dun pynappelskywe.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 385 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 1.274 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 9 g |