Hierdie lekker barbecue sous kry 'n bietjie geurige smaak van die bier. Die braaisous word stadig gesmoor tot dit verminder en mooi verdik is. Gebruik hierdie smaakvolle sous op hamburgers, vlerke, of in geskeurde vleis of varkgril.
Sien ook
Pittige Homemade Barbecue Sous Met Melasse
Suider-styl Melasse Barbecue Sous
Wat jy benodig
- 1 koppie ui (gekap)
- 1 eetlepel groente-olie (of botter)
- 1 koppie bier
- 2 koppies ketchup
- 2 eetlepels rooiwynvineger (of asynasyn)
- 4 eetlepels bruinsuiker (verpak)
- 2 eetlepels melasse
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- 1/8 tot 1/4 teelepel cayennepeper (of na smaak)
Hoe om dit te maak
In 'n groot kastrol, kook die ui in die groente-olie of botter tot sag. Voeg die oorblywende bestanddele by en laat prut. *
Verminder hitte tot lae en prut, roer gereeld, sowat 20 tot 30 minute, tot verdik en verminder tot ongeveer 2 koppies.
Smaak en pas die geurmiddels aan.
* Nota: Om spatsels tot 'n minimum te beperk, gebruik 'n diep kastrol en bedek lus met 'n spatskerm.
Maak ongeveer 2 koppies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 73 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 296 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |