Ou-Mode-Tuisgemaakte Vleisbrood

Bedien hierdie heerlike outydse vleisbroodjie met aartappels en groenbone of mielies of bedien dit met jou gunsteling groente. As jou beesvleis redelik maer is, voeg 'n paar grondvleis by die vleismengsel om dit klam te hou.

Oorblywende vleisbrood kan in toebroodjies of skyfies gebruik word. Of vries dit in individuele porsies vir middagete.

Wat jy benodig

• 1 1/2 pond beesvleis (80/20 of 85/15)
• 20 soutkoekies (gebreekte)
• 1/2 koppie fyngekapte ui
• 1/4 koppie fyngekapte groen paprika
• 1 groot eier
• 1 teelepel paprika
• ½ teelepel knoffel poeier
• 1/4 teelepel sout
• 1/2 teelepel gedroogde tiemeblare
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
• 1/3 koppie ketchup
• 2 eetlepels melk
• 1 teelepel Worcestershire sous
• 1/2 tot 3/4 koppie ketchup of barbecue sous

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F.
2. Smeer 'n 8 1/2-by-4 1/2-inch broodpan of strooi dit met foelie en lig dit fyn. Alternatiewelik, vir 'n vrye vormbrood, voer 'n geroerde bakpan met foelie.
3. In 'n groot bak kombineer die beesvleis met die gebreekte soutlyne, ui, groenpeper, eier, paprika, knoffelpoeier, sout, tiemie, swartpeper, 1/3 koppie ketchup , melk en Worcestershire-sous .
4. Pak die vleismengsel in die broodpan of vorm dit en plaas dit op die bakpan.

1. Bak die vleisbrood vir 1 uur. Giet oortollige vetjies versigtig in 'n blikkie of bottel (gooi dit in die asblik nadat dit afkoel).
2. Smeer die vleisbrood met 1/2 tot 3/4 koppie ketchup of braaisous en bly 15 minute langer bak of totdat die vleisbrood minstens 160 F registreer op 'n kitskostermometer wat in die middel ingebring is. As daar enige grond pluimvee in die brood is, kook dit tot 165 F.

Wenke

• Vleisbrood kan taai wees as dit oormeng word, so meng dit liggies met jou hande of lepel.
• As jy seker wil maak dat die geurmiddels na jou smaak is, neem 'n klein hoeveelheid en braai dit. Smaak en pas die geurmiddels in die rou mengsel.
• Jou vleisbrood sal beter bymekaar hou as jy dit 10 minute laat rus voordat jy dit sny.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	794
Totale vet	30 g
Versadigde vet	11 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	377 mg
natrium	1,448 mg
koolhidrate	65 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	62 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)