'N vars en kleurvolle pasta slaai wat verhelder word deur die toevoeging van 'n tangy Griekse yoghurt dressing.
Dit is perfek vir 'n piekniek of as 'n ligte vegetariese aanbod vir jou volgende pot-lekker aandete.
Wat jy benodig
- Vir die Salade:
- 1 pond pasta, (jou keuse, ons het Rotini gebruik, gekook, gedreineer en afgekoel)
- 2 koppies vars baba spinasie (gekap)
- 1
- groot komkommer (geskil, gekap, en in blokkies gesny)
- 1 pond kersie of druiwe tamaties (in halwe of kwartaal gesny afhangende van grootte)
- 2 groen uie (dun gesny)
- 1/4 koppie rooi ui (fyn blokkies)
- 2 medium wortels (gerasper)
- 1/2 koppie basiliekruidblare (verpak, vars, gekap)
- 1 teelepel. vars kruisement (gekap)
- 1/2 pond feta kaas (in blokkies gesny)
- Opsioneel: 1/4 koppie gekapte Kalamata-olywe
- Sout na smaak
- Swartpeper (varsgemaal na smaak)
- Vir die Dressing:
- 1/2 koppie Griekse jogurt (gedreineer)
- 1/2 koppie suurroom
- 1/2 koppie olyfolie
- 3 eetlepels.
- balsamiese asyn
- 2 teelepels. dillepitelvleis
- 1 teelepel. suiker
Hoe om dit te maak
- Klits in 'n medium bak die toebroodjies saam tot gekombineer. Bedek met plastiek wrap en verkoel tot gereed om te gebruik.
- Kook die pasta volgens pakketaanwysings. Terwyl dit kook, kan jy die groente en kruie kap.
- Meng al die slaai bestanddele, behalwe vir die pasta en Feta kaas in 'n groot bak. Gooi liggies en geur met sout en varsgemaalde swartpeper.
- Wanneer pasta gekook word, dreineer goed en spoel onder koue water om af te koel.
- Voeg die pasta by die slaaisous bestanddele en meng die toediening. Gooi die pasta liggies totdat dit goed toegedraai is met toediening en bestanddele is goed versprei. (Gebruik soveel kleed as wat jy geniet). Voeg die Feta-blokkies laaste by en gooi liggies om te verkrummel.
- Verkoel tot gereed om te dien.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 501 |
Totale vet | 25 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 35 mg |
natrium | 390 mg |
koolhidrate | 56 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 16 g |