Die 7-been gebraai is 'n vleis sny wat gebruik word vir pot gebraai . Dit word gesny uit die skouerarea van die dier en staan bekend as 'n sny van 'chuck'. Dit word 'n 7-been gebraai, nie omdat dit 7 bene bevat nie, maar as gevolg van die vorm van die prominente been. Dit is gesny oor die skouerbeenbeen, en die been lyk eerder soos 'n fyn weergawe van die nommer 7. (Gaan beide beelde vir verduideliking na.)
Chuckbraai word beskou as die beste, lekkerste snye vir potbraai.
Hulle het 'n ryk, fyn smaak en goeie tekstuur. Die voorkeur metode vir die kook van 'n 7-been gebraai en ander chuckbraai is lank, stadig braai in die oond of in 'n krokot.