Die kombinasie van knoffel, lemmetjiesap en chilies gee die gereg 'n heerlike Suidoos-Asiatiese flair. Onthou hoe langer jy marmer hoe sterker die geure sal wees. Hierdie vlerke is perfek vir enige toevallige kookout of speldagviering.
Wat jy benodig
- 5 pond hoendervlerke
- Vir die Marinade:
- 1 koppie / 240 ml limoen sap
- 1/2 koppie / 120 ml sojasous
- 1/4 koppie / 60 ml groente-olie
- 4 groen chilies (saad en fyn blokkies)
- 4-5 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels / 30 ml wit suiker
- 1 eetlepel / 15 ml-sous
- 1 teelepel / 5 ml wit peper
Hoe om dit te maak
1. Meng al die marinade in 'n groot plastiekbak. Trek vlerkpunte af. As die hele vlerke gebruik word, sny dit tussen die voeg wat die woonstelgedeelte van die drummettes skei.
2. Plaas vlerke in 'n groot resealable plastieksak of twee gereelde grootte sakke. Gooi mengsel bo-op, maak seker dat al die hoender goed bedek is. As jy twee sakke gebruik, maak seker dat die mengsel in die helfte verdeel word en gebruik die helfte marinade per sak. Laat vlerke marineer vir 4-6 uur.
3. Verhit die grill vir medium hitte.
4. Verwyder vlerke uit sak (e) en reserveer marinade. Plaas vlerke op die braai en kook vir 30-35 minute, borsel met gereserveerde marinade gedurende die eerste 10 minute kooktyd. Gooi marinade na hierdie punt. Draai vlerke ongeveer 4 keer tydens die kookproses. Kyk vir brand en pas temperatuur aan of beweeg vlerke af na die koeler deel van die rooster. Woonstelle sal vinniger kook as die drummettes, dus maak seker dat 'n groot bord handig is om dit te verwyder as dit nodig is
5. Sodra die vlerke 'n interne temperatuur van 175 grade F. bereik, verwyder uit die rooster en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 633 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 190 mg |
| natrium | 1,150 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 63 g |