Ligte & Fluffy Meyer Lemon Mousse

Dit is 'n wonderlike nagereg.

Sy tekstuur en geur is baie bevredigend. Ek verstaan ​​nie ten volle hoe iets so romerig so lig en fluffig kan voel nie, maar ek kla nie. Hierdie soettaart nagereg kom vinnig en maklik bymekaar, en sal jou vriende en familie verras.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Let wel: hierdie resep bevat rou eiers. As dit iets is waarvoor jy nie gemaklik is nie, is daar baie plaasvervangers vir rou eiers in mousse resepte, wat wissel van tofu tot marshmallows tot maisvleis. Ek kan nie seker maak hoe hierdie vervangers werk in hierdie resep nie, maar laat my asseblief weet as jy een van hulle probeer; Ek wil graag weet hoe dit uitkom.
  2. Gooi die suurlemoensap in 'n kastrol en strooi die gelatine eweredig oor die oppervlak van die sap. Laat dit sit terwyl jy die eiers, Meyer-suurlemoenskil en suiker kombineer. Gebruik 'n elektriese menger om hierdie drie bestanddele te klop, en dit goed te integreer.
  1. As dit klaar is, maak seker jou gelatien. Na tien minute moet dit bloei, wat beteken dat die gelatien vloeistof opgeneem het en op die oppervlak van die sap klont lyk. Warm die sap oor lae hitte, klits om die gelatien op te los. Dit sal ongeveer 'n minuut duur. Vryf 'n bietjie sap tussen jou vingers om seker te maak dit is syagtige glad. As jy gelatienkorrels voel, bly klits. Wanneer die gelatien heeltemal ontbind is, verwyder die sap uit die hitte en laat dit afkoel vir 2 - 3 minute.
  2. Giet die eiermengsel stadig in die sap, roer om te kombineer.
  3. Skep die room in 'n aparte bak tot die sagte piekstadium, voeg die slagroom by die eiermengsel by en roer om deeglik te kombineer. Verkoel die mousse vir 'n paar uur om dit te stel. U kan dit van 'n groot bak of uit individuele skottelgoed bedien. Ek hou daarvan om dit in 'n halwe pint of kwart pannekanne te bedien. Die grootte is reg, die flesse is aantreklik, en omdat elke fles sy eie deksel het, hoef jy nie met klein stukkies plastiekklep rond te loop nie.
  4. Die klein vlerkies is mooi teen die liggeel van hierdie nagereg. En die smaak bied 'n perfekte balans tussen tert en soet. Ek vind myself dikwels terug vir sekondes.

Kom meer te wete oor wat jy kan voer en hoe jy die beste van jou oes kan maak! Teken vandag nog aan vir ons gratis Foraging Nuusbrief.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 96
Totale vet 3 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 104 mg
natrium 42 mg
koolhidrate 14 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)