Hierdie smaakvolle aspersie resep sal pas by net enige ete, en die gereg word in minute gedoen. Knoffel gee hierdie kombinasie van aspersies en sampioene ekstra geur.
Gebruik gesnyde knoppie of crimini sampioene of gebruik 'n wilde sampioen assortiment. As die sampioene klein is, kan jy hulle heeltemal los. Vir ekstra kleur en geur, oorweeg die toevoeging van stroppe rooi of oranje paprika of dun gesnyde wortels.
Wat jy benodig
- 1 pond aspersies
- 8 ounces gesnyde sampioene of heel as klein
- 3 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1 medium knoffelhuisie, gemaal
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 F (220 C / Gas 7).
- Olie 'n groot geroerde bakplaat of pan.
- As die aspersies stingels dik is, skil met 'n groentepeler.
- Buig elke stam saggies; die moeiliker punte moet regs afsny. Alternatiewelik, gebruik 'n mes om die stingels te snoei. Gooi die eindes weg of sit dit vir groenteboue. Sny die aspersies in 2-duim lengtes, of as hulle klein is, laat hulle heeltemal.
- Maak die sampioene skoon (sien die punte hieronder) en sny dit omtrent 1/2-duim dik. As die sampioene klein is, laat hulle heeltemal.
- Gooi die aspersies en sampioene in 'n groot bak of kosopbergtas met die olyfolie en knoffel totdat dit goed bedek is.
- Rangskik die bedekte groente in die voorbereide bakpan. Sprinkel die aspersies en sampioene met kosher sout of seesout en varsgemaalde swartpeper.
- Rooster vir 12 tot 15 minute tot sag en ligbruin. Laat minder tyd vir baie dun aspersiespies toe.
Wenke
Hoe om sampioene skoon te maak
Sampioene is geneig om water te absorbeer, spoel dit dan kort en vee dit met papierhanddoeke. Verwyder die stamme as jy wil, of sny dit net.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 176 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 205 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 6 g |