Hierdie geurige vrugtige koolslae kry 'n bietjie geur van die pynappel en rosyne, en die sonneblomsaad gee dit 'n bietjie crunch. Dis nie jou alledaagse koleslaw nie, en dit is 'n verfrissende verandering van pas. Dit is uitstekend vir kookgerei en etes.
Maak die koolslaai 'n paar uur voor die tyd vir die beste geur en konsekwentheid. Voel vry om die sonneblomsaad te verlaat, of vervang dit met 'n paar gekapte okkerneute of geroosterde en gekapte pekanneute.
Wat jy benodig
- 6 koppies gesnipperde kool of sowat 1 1/2 tot 2 pond koloslaaismengsel
- 1 klein wortel, gekerf, opsioneel
- 2/3 koppie mayonnaise
- 2 eetlepels asyn
- 1 1/2 eetlepels canola of groente-olie
- 1 eetlepel suiker
- 1 teelepel seldery sade
- Sout, na smaak
- 1 koppie gedreineerde pynappeltjies
- 1/2 koppie rosyne
- 1/2 koppie sonneblomsaad
Hoe om dit te maak
- Gooi die kool in 'n groot bak met die wortel, indien dit gebruik word.
- In 'n ander bak, klits die mayonnaise, asyn, olie, suiker, seldery saad en sout saam.
- Roer die mayonnaise-mengsel in die kool, saam met die gedreineerde pynappel, rosyne en sonneblomsaad.
Wenke en Variasies
Die mayonnaise en sout in koolsoda teken die vloeistowwe in die kool uit, moenie bekommerd wees as dit nie genoeg kleed het nie.
Jy mag dalk ook hou van
- Creamy Coleslaw - Ideaal vir 'n agterplaas kookout of potluck, of bedien dit met jou getrek varkgril en gebakte boontjies .
- Koolsalade Met Spek - Die onverwagte rokerige geur maak dit 'n lekker verandering van pas.
- Ligte en maklike somer slaw - Hierdie maklike koolsla is vol gekapte somergroentes, insluitend tamaties, groen uie en paprika.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 271 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 180 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 3 g |