Hierdie mieliepudding is 'n lekker mielie-oond wat ryk is aan 'n eier- en melkmengsel. Die mieliepudding word verskeie kere tydens die bakproses geroer. Suiker voeg by die soetheid, maar voel vry om dit uit te laat of gebruik 'n alternatiewe versoeter of suikervervanger. Hierdie Kentucky-klassieke is 'n goeie keuse vir 'n Derby-dag aandete.
Van Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Hierdie bykie is so gewild dat ons dit elke dag by middagete en aandete aanbied. Die 3-stap-kookproses en die gebruik van witmielies maak dit 'n unieke en unieke weergawe van hierdie Kentucky-klassieke."
Wat jy benodig
- 1/2 koppie meel
- 1 teelepel sout
- 4 teelepels suiker
- 3 eetlepels botter (gesmelt)
- 2 koppies vars of bevrore ontdooide volle kern koring (gekook)
- 4 groot eiers
- 4 koppies melk
Hoe om dit te maak
- In 'n liggies botterkookbak, kombineer meel, sout en suiker; Meng in mielies en gesmelte botter. Klits eiers en voeg by melk. Roer die koringmengsel in. Voorverhit oond tot 450 grade F.
- Plaas in oond vir 10 minute. Verwyder en roer met lang vurkvurk, so min as moontlik.
- Keer 10 minute na die oond terug. Herhaal roerprosedure.
- Keer 10 minute na oond terug. Herhaal roerprosedure.
- Keer die oond vir 10 tot 15 minute terug, of totdat die bokant ligbruin is en die pudding stewig is.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 182 |
Totale vet | 10 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 109 mg |
natrium | 232 mg |
koolhidrate | 15 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 7 g |