Die beste manier om die smaak in hierdie knoffel vryf te maksimeer, is om dit vir 'n paar dae in die yskas te sit sodat die knoffel die olie kan smaak. Laat die geure meng en jy sal regtig 'n goeie garlicky vryf kry. Dit is 'n uitstekende basis vir die meeste gegeurde pasta of nat vryf.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie olyfolie
- 5 knoffelhuisies (gebreekte)
- 1 eetlepel pietersielie (vars)
- 1/2 teelepel sout
- Opsioneel: 1/2 teelepel cayenne
- 1/4 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng knoffel, sout, pietersielie, swartpeper en cayenne saam. Voeg stadig olie by terwyl dit gemeng word.
2. Hou 'n paar weke na voorbereiding in yskas in 'n lugdigte houer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 696 |
| Totale vet | 55 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 39 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 30 mg |
| koolhidrate | 49 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 9 g |