Hierdie mieliepannekoeke proe smaaklik met botter- en esdoornstroop of gebruik 'n ander siroop of vrugtige sous, en die resep is baie maklik om te volg. Bovenkant die pannekoeke met hierdie appelsnitsstroop of vars bloubessiesous .
Hierdie resep maak 'n lekker groot bondel marmelkoormieliepannekoeke, ideaal vir 'n groot familie ontbyt.
"Daar is 'n ontbytkafee in ons dorp wat mieliemeelpannekoeke bevat. Daar is elke oggend 'n lyn tot by die rand. Hierdie pannekoeke is beter as hulle. Maklik en goed!" - Gordon
Wat jy benodig
- 1/2 koppie maïsmeel
- 1 1/2 koppies water (koud)
- 1 1/4 koppies karringmelk
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/3 koppie suiker
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel bakpoeier
- 3/4 teelepel koeksoda
- 1 eier (geslaan)
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Sit maïsmeel en koue water in 'n kastrol; Kook kook, verminder hitte en bly saggies vir 5 minute. Draai die mieliemeelmengsel in 'n mengbak. roer die karringmelk in die mieliemeelmengsel.
- Kombineer die meel, suiker, sout, bakpoeier en koeksoda; roer om goed te meng. Voeg die meelmengsel by die mieliemeelmengsel. Roer geklitste eier en gesmelte botter in.
- Kook pannekoeke op 'n liggies gesmeerde rooster. As die beslag te dik is, voeg 'n bietjie meer karringmelk of gewone melk by om 'n goeie konsekwentheid te kry.
- Maak sowat 24 pannekoeke, ongeveer 3 tot 4 duim in deursnee.
Wenke en Variasies
- Maak die beslag die vorige aand; bedek en verkoel tot die oggend.
- Voeg 1/2 tot 1 koppie bloubessies of pekanne by die pannekoekbeslag.
- Oorblywende pannekoeke kan gevries word. Vries dit op 'n perkamentpapier-gevoerde bakplaat in 'n enkele laag. Pak die bevrore pannekoeke in die vrieskas, Sit klein velle wakspapier tussen die pannekoeke om te verhoed dat dit vasgesteek word. Herverhit bevrore pannekoeke in die broodrooster, mikrogolfoond of in 'n liggies geoliede bakplaat. Mikrogolfoond of in 'n liggies-oliebak.
- Om pannekoeke ligter en fluffier te maak, klits die eierwit afsonderlik op stywe pieke; Vou die geklitste eierwit net voor die kook in die beslag.
- Voeg 2 teelepels oranje by die pannekoeke by vir 'n bietjie oranje smaak.
- Vir gekruide pannekoeke, voeg 1/2 teelepel kaneel, 'n bietjie nootmuskaat, en 1/2 teelepel vanielje by die beslag.
- As jy van plan is om die pannekoeke gelyktydig te bedien, moet jy die oond tot 200 F. voorverhit. As die pannekoeke gekook word, plaas dit op 'n bakplaat op 'n bakplaat en plaas dit in die oond terwyl jy die volgende pakkies kook. Hulle kan tot 20 minute in die warm oond gehou word.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 57 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 13 mg |
| natrium | 137 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |