Lekker en maklik om te maak, hierdie klapperbrood kan ook gemaak word met vars of gekoopte gekapte klapper.
Wat jy benodig
- 3 koppies
- meel
- 3 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel sout
- 1 koppie suiker
- 2 2/3 koppies gesnyde klapper (of 2 koppies vars geraspte klapper)
- 2 eiers
- 1 koppie
- ingedampte melk
- 1 teelepel
- Vanielje-uittreksel (of klapper uittreksel)
- 1/2 koppie botter (gesmelt en afgekoel)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Smeer twee meelblomstukke van 8 x 4 duim of 'n 10-duim-buispan.
- Meng meel, bakpoeier, en sout met draadkikker. Roer kokos en suiker in. Maak 'n bietjie in die middel.
- In 'n ander bak kombineer die laaste stel bestanddele.
- Gooi dit goed. Meng tot net gekombineer.
- Bak in die pan (s) vir 50 minute of tot tandestokkie skoon uitkom. Koel in pan (s) vir 10 minute. Maak afkoeling op draadrakke.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 328 |
Totale vet | 21 g |
Versadigde vet | 14 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 73 mg |
natrium | 336 mg |
koolhidrate | 33 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 5 g |