Aarbeikonfyt

Daar is iets baie spesiaal oor die maak van tuisgemaakte aarbei konfyt. Of jy nou jou eie aarbeie kies of dit op die mark koop, om jouself in jam te sit, is so lonend as wat dit lekker is!

Aardbeienkonfyt kan bygevoeg word aan baie nageregte, soos duimdrukkoekies of pannekoeke, en smaak ook lekker om net op roosterbrood te versprei.

Stoor die konfyt in gesteriliseerde konfytdoppies vir 'n paar maande.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas die aarbeie, suurlemoensap, sous en suiker in 'n groot kastrol. Verhit oor lae hitte en prut saggies totdat die suiker oplos.
  2. Kook die souspot vir 10 minute in 'n aparte kastrol. Sodra dit gesteriliseer is, verwyder dit uit die hitte en droog deeglik.
  3. Draai die hitte tot medium-hoë en kook die mengsel vir 10-15 minute vinnig en roer af en toe.
  4. Doen die rimpel toets . As konfyt klaar is, verwyder dan die kastrol uit hitte en laat dit 10 minute sit of tot die kant van die konfyt effens stamp. Giet konfyt in die warm jampot en laat dit dan heeltemal afkoel voordat dit verseël word.
  1. As die konfyt nie die eerste keer rimpel nie, hou dit nog vir 5 tot 10 minute en kook dan weer.